CRN-8 apresenta programa RepresentAção no V Congresso Nacional do Sistema CFN/CRN

CRN-8 apresenta programa RepresentAção no V Congresso Nacional do Sistema CFN/CRN

Evento foi marcado por debates sobre maior aproximação com a categoria e a sociedade.

De 31 de julho a 02 de agosto o Sistema CFN/CRN realizou seu V Congresso, no Centro Internacional de Convenções do Brasil (CICB), em Brasília (DF). Com o tema: Avançar é preciso: como transformar missão em valor público?, o encontro contou com uma série de debates sobre a atuação profissional, uso de novas tecnologias, ética e governança pública. Conselheiros federais e regionais, servidores e colaboradores acompanharam os três dias de evento, com o objetivo de aprimorar conhecimentos e trocar experiências, visando uma prestação de serviços mais qualificados para a categoria e para a sociedade.

Durante o evento, o Conselho Regional de Nutricionistas do Paraná (CRN-8) apresentou como ação exitosa o programa RepresentAção, que tem o objetivo de ampliar e fortalecer a representatividade dos nutricionistas e técnicos em nutrição e dietética em todas as regiões do Paraná. A proposta é aumentar a participação do Conselho junto à sociedade e aproximar a entidade de estudantes, profissionais, instituições de ensino e gestores públicos.

A apresentação do projeto foi realizada pela presidente do CRN-8, Cilene da Silva Gomes Ribeiro. “O programa começou neste ano e um dos grandes desejos é conseguir uma maior aproximação entre o Conselho e os profissionais e para que pudéssemos também dar voz a esses profissionais”, ressaltou. Durante os dois dias do Congresso, cada Conselho Regional de Nutricionistas realizou uma apresentação sobre experiências exitosas na gestão.

O CONGRESSO

A abertura do Congresso foi realizada na noite de 31/07 e contou com a palestra do pesquisador Odir Fontoura sobre “Educação, ciência e desafios do mundo atual – contextualização histórica dos desafios do Nutricionista e da sociedade diante dos avanços tecnológicos.

Na manhã do dia seguinte (01/08), os participantes acompanharam a divulgação do resultado da pesquisa de perfil promovida com a categoria, que permitirá ao Sistema CFN/CRN, avaliar a construção de políticas e resoluções que contribuam para o desenvolvimento da Nutrição no Brasil e ações voltadas para o benefício da categoria e da sociedade.

O evento seguiu com a mesa-redonda “Tecnologias na Formação e Atuação do Nutricionista”.  A mesa foi dividida em dois temas que se correlacionam e discutem a incursão das ferramentas digitais na saúde. O nutricionista e assessor do Departamento de Saúde Digital e Inovação Ministério da Saúde, Rodrigo Silva Amaral, fez a exposição da “Estratégia de Saúde Digital para o Brasil 2020-2028”.

O documento tem como propósito promover e sintetizar a revisão da Visão Estratégica e do Plano de Ação, Monitoramento e Avaliação de Saúde Digital (PAM&A 2019 -2023).

O segundo expositor, o Doutor em Ciências Sociais e Cientista de dados do Ministério da Saúde Ricardo Kaminski, explicou os fundamentos da inteligência artificial (IA). Durante a explanação, foi demonstrado o funcionamento e a aplicação de IA em sistemas de Monitoramento de Políticas Públicas na área da saúde.

Na parte da tarde, foi promovida uma mesa redonda com o tema: “Encaminhamentos de Denúncias do Exercício ilegal da Profissão do Nutricionista”, com moderação da coordenadora da Unidade Técnica do CRN-9, Elisa Alves e participação do Promotor de Justiça Ibrahim Jorge Nasser Saad, do Ministério Público do Distrito Federal e Territórios (MPDFT) e o delegado Rodrigo Freitas Carbone, da Polícia Civil do Distrito Federal (PCDF).

TCU e os Conselhos Profissionais

Dando continuidade à programação, os participantes tiveram a oportunidade de assistir a palestra do Ministro-Substituto Emérito do Tribunal de Contas da União (TCU), André Luiz de Carvalho, que apresentou o tema “O papel do TCU frente aos Conselhos Profissionais – práticas de gestão e governança”. O ministro falou sobre a importância do trabalho dos conselhos, destacando sua relação com o órgão de controle externo do governo federal, que vem se estreitando nos últimos anos.

LGPD

Outro painel importante, foi a palestra ministrada pela professora Bruna Fabiane da Silva, Consultora de Conformidade da Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais (LGPD), que focou no papel da privacidade dos dados, dispostos em meio físico ou digital, nos processos de governança, bem como os conselheiros e funcionários dos conselhos devem estar atentos a esses procedimentos.

Último dia

O último dia do V Congresso Nacional do Sistema CFN/CRN teve início com a mesa redonda com o tema: Como promover a valorização do Nutricionista nos Programas e Políticas Públicas?”. A mediação foi do conselheiro federal, Alexsandro Wosniaki, diretor tesoureiro do CFN. A mesa redonda contou com a participação do auditor fiscal Marcelo Naegele, da Secretaria de Inspeção do Trabalho do Ministério do Trabalho e Emprego, que ressaltou o cenário atual do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), da nutricionista Michele Lessa de Oliveira, abordando o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e Kelly Poliany de Sousa Alves, Coordenadora Geral de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde, tratando das consequências da insegurança alimentar para a saúde e nutrição.

 “O nutricionista no Sistema Único de Saúde (SUS) precisa mobilizar saberes e práticas dos diferentes campos de conhecimento, portanto o próprio profissional deve se enxergar como parte do processo da política nacional e que contribui com o todo, independente do lugar e do papel que está desempenhando”, disse Kelly, complementando que, para poder valorizar os 29 mil trabalhadores que estão hoje no SUS, é importante mapear as entregas concretas dos nutricionistas para os usuários em todos os âmbitos das Redes de Atenção à Saúde, incluindo Centros de Atenção Psicossocial (CAPS), no Programa de Atendimento Domiciliar, nos hospitais gerais, entre outros.

O Congresso seguiu com a apresentação do painel sobre a atuação do nutricionista no Sistema Único de Assistência Social (SUAS), onde estão cerca de 2 mil profissionais. A diretora do Departamento de Promoção da Alimentação Adequada e Saudável da Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sesan), Patrícia Gentil, fez uma participação virtual e falou sobre os desafios das políticas públicas de combate à fome que tem um olhar das vulnerabilidades. A coordenadora-geral de Promoção da Alimentação Saudável, Gisele Bortolini, também fez uma fala virtual, lembrando do evento dos nutricionistas no SUAS que será realizado em Itajaí (SC) para aprimorar esta atuação.

Por fim, Natália Tenuta, coordenadora Nacional dos Equipamentos de Segurança Alimentar e Nutricional do Ministério do Desenvolvimento Social, abordou a atuação do nutricionista nestes equipamentos públicos, incluindo atividades que possibilitem que os alimentos sejam preparados de forma segura e em condições adequadas.

Para discutir questões da prática profissional e do mundo do trabalho, também foi realizada uma mesa redonda com o tema “Relações de Trabalho do Nutricionista – Pejotização do Nutricionista – O que é e como funciona?” e contou com a participação do membro da Federação Nacional dos Nutricionistas (FNN), Pedro Lucas Alves Ferreira, presidente do Sindicato dos Nutricionistas do Piauí (2022-2025), e do Procurador do Trabalho do Ministério Público do Trabalho, Renan Bernardi Kalil, vice-coordenador Nacional da Conafret (Coordenadoria Nacional de Combate às Fraudes nas Relações de Trabalho). A moderação foi da gerente de Fiscalização do CRN-1, Marcela Mendonça.

Inclusão e Diversidade em pauta

No período da tarde, a coordenadora da Comissão de Políticas Inclusivas (CPI), do Conselho Regional de Nutricionistas 6ª Região (CRN-6) Thais Borges, realizou uma palestra sobre “Inclusão e diversidade: como podemos avançar para um Sistema mais acolhedor?”, que trouxe a perspectiva de uma prática profissional do nutricionista a partir da inclusão. Em sua fala, Thais apresentou o modelo biopsicossocial da deficiência, compreensão de que a deficiência parte de uma condição de saúde que gera deficiência dentro de fatores contextuais.

Articulação do Sistema CFN/CRN

Encerrando o V Congresso Nacional do Sistema CFN/CRN, a assessora parlamentar do CFN, Gerlane Alves e a assessora da Unidade Técnica, Ana Flávia Rezende participaram da mesa redonda “Relações Político-Institucionais do Sistema CFN/CRN”. O debate foi moderado pela conselheira do CRN-11, Maria do Perpétuo Socorro. O painel serviu para abordar as políticas institucionais no Poder Executivo e o fluxo do Processo Legislativo e projetos de interesse do CFN em tramitação no Congresso Nacional.

Pós-Congresso

Nos dias 03 e 04, foram realizados encontros de capacitação no chamado “Pós-Congresso. Foram realizados encontros dos setores de contabilidade, dos assessores parlamentares, das unidades jurídicas e da tecnologia de informação.

Ainda foram realizados a XI Jornada de Atualização Técnica dos Fiscais, o IX Seminário Nacional de Ética, o Encontros dos Administradores e o Encontro das Áreas Técnicas.

Matéria construída em colaboração com as Assessorias de Comunicação do Sistema CFN/CRN.

Participação de instituições de ensino no CRN-8 Jovem aumenta 35,7% em um ano

Participação de instituições de ensino no CRN-8 Jovem aumenta 35,7% em um ano

Neste ano, a participação de instituições de ensino técnico e superior no programa CRN-8 Jovem aumentou em 35,7% quando comparado a 2022. Se no ano passado participaram alunos de 14 entidades, neste ano o projeto conta com estudantes de 19 instituições.

Durante o primeiro semestre deste ano, o CRN-8 Jovem já realizou quatro reuniões. Durante os encontros foram abordados diferentes temas que visaram complementar a formação dos estudantes, tais como: Guia de Ética e Conduta do Acadêmico de Nutrição, atuação do nutricionista nas políticas públicas de saúde e segurança alimentar e nutricional. A conselheira do CRN-8 Veridiane Sirota apresentou, em uma dessas reuniões, exemplos de casos práticos que infringiam o Guia do Acadêmico.

Além disso, os alunos participaram de uma atividade externa em 31/03, data em que se celebra o Dia da Saúde e Nutrição. Os estudantes participaram de uma ação social com o objetivo de orientar a população de Curitiba sobre a importância de uma alimentação saudável. As atividades foram realizadas em parceria com o Serviço Social do Comércio (SESC) e aconteceram no Sesc da Esquina, no centro da capital paranaense.

O projeto CRN-8 Jovem tem como objetivo aproximar o acadêmico de graduação em Nutrição e o acadêmico do curso técnico em Nutrição e Dietética do Paraná com o Sistema “Conselho Federal de Nutricionistas/Conselho Regional de Nutricionistas” (CFN/CRN).

“Essa aproximação traz diversos benefícios para o aluno. Com isso, o estudante passa a conhecer as resoluções e normas que são apresentadas em reuniões e, também, promove um senso da importância de valorizar a categoria profissional”, ressalta a coordenadora técnica do CRN-8, Carolina Bulgacov Dratch.

Confira as instituições que participam do projeto neste ano:

UniCuritiba

PUC-PR

UniBrasil EAD

Universidade Federal da Fronteira Sul

UniCesumar – NEAD – Maringá (PR)

Centro Universitário Internacional Uninter

Centro Universitário Integrado de Campo Mourão

Unipar

Faculdade Claretiano

Colégio Estadual Júlia Wanderley

Centro Universitário Filadélfia – UniFil

Universidade Positivo

Universidade Estadual do Oeste do Paraná

Uniopet

Unicesumar Maringá

Centro Universitário Univel

Centro Universitário Autônomo do Brasil – UniBrasil

FAP-Faculdade de Apucarana

UniDomBosco

CRN-8 NAS IES JÁ REALIZOU 24 PALESTRAS NO PRIMEIRO SEMESTRE

CRN-8 NAS IES JÁ REALIZOU 24 PALESTRAS NO PRIMEIRO SEMESTRE

O Conselho Regional de Nutricionistas do Paraná (CRN-8) realizou 24 palestras dentro do programa CRN-8 nas Instituições de Ensino Superior (IES) no primeiro semestre de 2023. O objetivo do programa CRN-8 nas IES é aproximar os estudantes de Nutrição e os futuros técnicos em nutrição e dietética do Conselho, levando informações importantes acerca da prática profissional. Com isso, o Conselho amplia a visibilidade de suas ações e incentiva a prática profissional ética, crítica e competente.

Durante as atividades, conselheiras e, também, funcionárias do CRN-8 abordaram temas sobre a ética profissional, fiscalização do exercício profissional e como o Conselho atua no sentido orientativo e na fiscalização dos nutricionistas em todo o Paraná. Também são explicadas as legislações que normatizam a profissão e debatidos casos éticos a fim de provocar a reflexão dos estudantes.

Até o momento, diferentes turmas de 13 instituições de ensino do estado foram contempladas com as atividades do CRN-8 nas IES. A primeira palestra deste ano foi realizada em 14 de fevereiro para os estudantes do 9º período do curso de Nutrição da Universidade Federal do Paraná (UFPR).

A coordenadora técnica do Conselho, Carolina Dratch, afirma que o contato entre os profissionais do CRN-8 e estudantes é extremamente benéfico para ambas as partes. “Os acadêmicos passam, por exemplo, a entender a função do Conselho, que sempre estará de portas abertas para atendê-los. As palestram têm o objetivo de proporcionar um momento extremamente oportuno para provocar a reflexão sobre a importância da profissão de nutricionista para a saúde da população”, salienta.   

Confira as palestras já realizadas:

PALESTRAS REALIZADAS NO MÊS DE FEVEREIRO/2023:

– Dia 14/02: UFPR: funcionárias Julisse Wagner e Carolina Dratch

PALESTRAS REALIZADAS NO MÊS DE MARÇO/2023:

– Dia 01/03: Uniopet (noturno)- funcionária Carolina Dratch

– Dia 09/03: Unicesumar Ead – Conselheira Veridiane Sirota

– Dia 22/03: Colégio Estadual Julia Wanderley – Conselheira Gisele Pontaroli Raymundo

– Dia 23/03: Uniopet (diurno) – funcionária Fabiola Machado

– Dia 24/03: UniBrasil – Ana Paula Garcia Fernandes dos Santos

PALESTRAS REALIZADAS NO MÊS DE ABRIL/2023

– Dia 03/04: UNIFATEC (DIA) – Conselheira Ana Paula Garcia

– Dia 04/04: UFFS – Conselheira Veridiane Sirota

– Dia 04/04: PUC – Conselheira Cilene da Silva Gomes Ribeiro

– Dia 06/04: UNIFATEC (NOITE) – Conselheira Veridiane Sirota

– Dia 06/04: UNICESUMAR (MARINGÁ) – Conselheira Tatiana Marin

– Dia 12/04: TUIUT – Conselheira Gisele Pontaroli Raymundo

– Dia 19/04: UNICESUMAR – Conselheira Veridiane Sirota

– Dia 27/04: UNICESUMAR (MARINGÁ): Conselheira Tatiana Marin

PALESTRAS REALIZADAS EM MAIO/23:

– Dia 04/05: Palestra virtual UDC. Conselheira Tatiana Marin.

– Dia 30/05: PALESTRA PRESENCIAL: UNIVERSIDADE POSITIVO. Conselheira Ana Paula Garcia.

– Dia 30/05: PALESTRA PRESENCIAL: PUC CURITIBA. Funcionária Carolina Bulgacov Dratch.

PALESTRAS REALIZADAS NO MÊS DE JUNHO/23:

– Dia 01/06: Unicesumar Curitiba: Palestra presencial. Conselheira Veridiane Sirota

– Dia 06/06: Puc PR: Palestra presencial. Funcionária Carolina Dratch

– Dia 07/06: Universidade Positivo: Palestra presencial. Conselheira Veridiane Sirota

-Dia 07/06: Univel. Palestra virtual: Conselheira Tatiana Marin

– Dia 15/06: Unibrasil. Palestra virtual: Conselheira Ana Paula Garcia.

– Dia 20/06: UFPR: Palestra presencial. Funcionárias Carolina Dratch e Nayara Medeiros

– Dia 22/06: Uninter. Palestra virtual: Conselheira Tatiana Marin

CRN-8 integra o Conselho Permanente dos Direitos Humanos do Paraná

CRN-8 integra o Conselho Permanente dos Direitos Humanos do Paraná

O Conselho Regional de Nutricionistas da 8ª Região (CRN-8) é o único representante do setor de saúde no Conselho Permanente dos Direitos Humanos do Paraná (Copedh). Os novos membros tomaram posse em cerimônia realizada no Palácio das Araucárias, em Curitiba, com a participação de representantes de organizações da sociedade civil, do governo estadual, da Assembleia Legislativa e órgãos do Sistema Judiciário.

“Somos a única entidade dentro do Conselho que representa o setor de saúde. Levamos a bandeira para que sejam discutidos mecanismos de erradicar a fome e fornecer segurança nutricional e alimentar para toda sociedade paranaense”, afirma a coordenadora técnica do CRN-8, Carolina Bulgacov Dratch, que é a representante do Conselho no Copedh.

A presidente é Bruna Ravena, da Associação de Travestis e Transexuais de Foz do Iguaçu, e o vice-presidente é Santin Roveda, secretário da Justiça e Cidadania. Dezesseis entidades foram eleitas como titulares e suplentes para representar a sociedade civil na composição do Conselho de 2023 a 2025. O CRN-8 ficou com uma cadeira de suplente.

“O Conselho Permanente dos Direitos Humanos do Paraná é de fundamental importância e relevância para que tenhamos uma sociedade mais justa, igualitária e que assegure, de fato, os direitos humanos a todos os paranaenses”, afirma Carolina.

O Conselho tem por finalidade auxiliar na implementação e acompanhamento das políticas públicas na área de direitos humanos, em todas as esferas da administração pública estadual, a fim de garantir a promoção e proteção de toda a população paranaense.

O período eleitoral ocorreu entre abril, com a instalação da comissão eleitoral, até junho, com a nomeação dos membros eleitos. A votação foi de forma virtual durante a Assembleia do Copedh, no dia 16 de junho. Além das entidades, foram empossados membros do governo estadual, da Assembleia Legislativa e órgãos do Sistema Judiciário, que também compõem o colegiado.

CRN-8 realiza evento em homenagem aos TNDs do Paraná

CRN-8 realiza evento em homenagem aos TNDs do Paraná

O Conselho Regional de Nutricionistas da 8ª Região (CRN-8) realizou nesta terça-feira (27) o evento “Novas conquistas, novas oportunidades: a regulamentação do TND e o que se projeta para o futuro” em homenagem aos cerca de 200 técnicos em Nutrição e Dietética que atuam no Paraná. No dia 27 de junho é celebrado o Dia dos TNDs em todo o território nacional.

         A atividade contou com palestras da cientista política e assessora parlamentar do Conselho Federal de Nutricionistas, Gerlane Alves, e do TND Rafael Marçal, que é pós-graduado em Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos. A atividade foi realizada na Sala de Reuniões da Praça San Marco, no Shopping Itália, em Curitiba.

O espaço ficou completamente lotado. Além disso, as palestras foram transmitidas ao vivo pela internet. A Delegacia do CRN-8 de Londrina veiculou o evento em tempo real.

A presidente do CRN-8, Cilene da Silva Gomes Ribeiro, realizou a abertura do evento enaltecendo o papel fundamental que os TNDs exercem em prol da segurança alimentar e nutricional. “A profissão existe há mais de 80 anos, exercendo papeis fundamentais em unidades de saúde, escolas, restaurantes, centros de acolhimento, projetos sociais, pesquisas e produção de alimentos para alimentação segura e saudável”, afirmou.

Além disso, a presidente anunciou que o Conselho irá criar uma comissão provisória para atender as demandas dos TNDs do Paraná. Essa proposta será levada ao plenário para que seja debatida e a expectativa é que seja aprovada ainda este ano.

REGULAMENTAÇÃO

A assessora parlamentar do CFN, Gerlane Alves, explicou sobre os impactos do projeto que regulamenta a profissão de técnico em Nutrição e Dietética. Essa proposta já foi aprovada pela Comissão de Constituição e Justiça e de Cidadania (CCJC) da Câmara dos Deputados. A matéria será apreciada no Senado Federal e deve ser sancionada ainda este ano.

“Foi um grande avanço conseguirmos fazer tramitar esse projeto na Câmara dos Deputados. No final do ano de 2021, o CFN conseguiu sugerir alterações ao projeto inicial e colocá-lo na pauta da Câmara dos Deputados”, contou.

Por meio do projeto foram sugeridas duas alterações. A primeira é que os Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas passarão a ser denominados, respectivamente, Conselho Federal de Nutrição (CFN) e Conselhos Regionais de Nutrição (CRN).

Além disso, ficará assegurada a participação de um representante dos TND, efetivo e suplente, na Composição dos Conselhos Regionais, de forma não cumulativa, quando o número de TND inscritos ativos for maior que 10% do total de profissionais nutricionistas. Além disso, a anuidade dos técnicos em Nutrição e Dietética corresponderá a, no máximo, 50% do valor estipulado para o nutricionista.

Com a aprovação do projeto, será regulamentada legalmente a fiscalização da categoria permitindo, por exemplo, a implantação de um Conselho de Ética específico para os TNDs.

UNIÃO

O técnico em Nutrição e Dietética Rafael Marçal ressaltou a importância da categoria se manter unida para pleitear melhorias para a profissão. “Além disso, a nossa profissão não é apenas um curso técnico. Temos que entender que por meio do nosso trabalho podemos levar qualidade de vida, conhecimento e uma vida saudável às pessoas”, afirmou Marçal, que atua como TND desde 2011.

Ele destacou ainda que o mercado de trabalho da categoria que é amplo. “A gama de oportunidades é muito grande. Podemos atuar em hospitais, empresas de alimentação, apoio em fiscalizações. Existe campo para a nossa categoria. O mais importante de tudo é que categoria se mantenha unida e que um colega ajude o outro”, salientou.

Em audiência pública, presidente do CRN-8 sugere ações para o combate à obesidade

Em audiência pública, presidente do CRN-8 sugere ações para o combate à obesidade

Em audiência pública realizada na Assembleia Legislativa do Paraná na última quinta-feira (22), a presidente do Conselho Regional de Nutricionistas do Paraná (CRN-8), Cilene da Silva Gomes Ribeiro, apontou diversas ações que devem ser implementadas de forma conjunta para que medidas de prevenção e tratamento ao sobrepeso e à obesidade ocorram na sociedade.

         A audiência, intitulada “Ações Integradas para o Combate à Obesidade no Paraná”, foi proposta pelo presidente da Frente Parlamentar da Medicina, o deputado Ney Leprevost. O encontro reuniu diversos especialistas para abordar essa doença crônica, progressiva e que possui dados alarmantes: 70,71% de paranaenses então com sobrepeso e 36,79% são obesos. Os números estão acima dos nacionais, que apontam 68,6% de pessoas com sobrepeso e 33,98% com obesidade. Os dados foram apresentados à Assembleia Legislativa pela Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica (SBCBM), uma das entidades que solicitou a audiência.

“O CRN-8 atua na garantia de Segurança Alimentar e Nutricional da população, e por ser a obesidade uma doença multifatorial, é que a pauta da obesidade se faz tão cara para todos os nutricionistas deste estado e do Brasil”, afirmou a presidente.

Cilene ressaltou que o alimento e a alimentação são fatores fundamentais para a prevenção e tratamento de várias doenças, inclusive da obesidade. “Esta escolha refere-se tanto as condições que definem as escolhas, quanto ao acesso aos alimentos saudáveis. Além de se fazer necessário implementar dispositivos legais para a regulação e a tributação de alimentos ultraprocessados”, ressaltou. Os ultraprocessados são os produtos cuja fabricação envolve várias etapas e técnicas de processamento e contêm muitos ingredientes, como refrigerantes, biscoitos recheados, salgadinhos, snacks e macarrão instantâneo.

A presidente defendeu ainda a necessidade de se regular a publicidade de alimentos ultraprocessados para o público infantil, bem como instituir mecanismos legais para a regulamentação das cantinas escolares. “É necessário incentivar desde cedo a alimentação saudável”, aponta.

Cilene ainda sugeriu que se deve fortalecer as ações de Vigilância Alimentar e Nutricional em escolas e Unidades Básicas de Saúde e também o Programa de Atenção às pessoas com sobrepeso e obesidade. “É necessário o fortalecimento da Linha de Cuidado do Sobrepeso e Obesidade, com ações e programas que garantam sua existência e realização. Ao mesmo tempo, são imprescindíveis ações de promoção da alimentação adequada e saudável e atividade física”, salienta a presidente do Conselho.

De acordo com ela, é fundamental estabelecer um plano de cuidado para o alcance de peso recomendado na Atenção Primária à Saúde (APS). “Isso exige atenção especializada de nutricionistas dos Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF). Soma-se a isso, a necessidade de implementar planos terapêuticos individualizados na APS a partir da presença de nutricionistas”, reforça.

         Após a audiência pública, foi formado um grupo de trabalho com o objetivo de coletar informações e sugestões para um projeto de lei visando à saúde dos paranaenses, com a prevenção e o tratamento da obesidade.

CRN-8 assegura a aprovação do Estado para a reabertura de turmas do curso de TND em Londrina

CRN-8 assegura a aprovação do Estado para a reabertura de turmas do curso de TND em Londrina

Nos últimos dois semestres o Curso Técnico em Nutrição e Dietética no Colégio Estadual Polivalente, de Londrina, não teve autorização para abrir novas turmas. Diante desta situação, o Conselho Regional de Nutricionistas do Paraná (CRN-8) protocolou um ofício junto à Secretaria Estadual de Educação solicitando que fosse realizada a abertura de novas turmas ainda neste ano.

         Em resposta, a Secretaria emitiu um ofício no qual autorizou a abertura de uma turma para o 2º semestre de 2023. “Foi uma conquista não só do Conselho, mas de toda comunidade de Londrina e região”, salienta a presidente do CRN-8, Cilene Gomes Ribeiro.

Diante da importância do profissional Técnico em Nutrição e Dietética para Londrina e região e da grande procura pelo Curso, o Colégio percebeu que seria um prejuízo enorme a não abertura de novas turmas.

“Por isso, entendemos a necessidade de solicitar ao CRN-8 reivindicar junto à Secretaria a permissão para a abertura de novas turmas e a manutenção de tão importante curso gratuito aos alunos, no Colégio Estadual Polivalente”, explica a coordenadora do Curso, Gerusa Ayres.

“Nossa solicitação ao CRN8, para que intercedesse junto à SEED pela autorização de novas turmas do Curso Técnico em Nutrição e Dietética, foi frutífera. O CRN-8 prontamente nos atendeu e isto foi fundamental”, complementa.

Gerusa relata que o curso de TND no Colégio Estadual Polivalente, de Londrina, está em funcionamento desde o ano de 2016. Nos últimos anos, especialmente durante e após a pandemia da Covid-19, o curso sofreu com as dificuldades apresentadas pelos estudantes no acompanhamento das aulas no sistema remoto, e também após o retorno, no sistema presencial.

“Alunos que iniciaram no sistema remoto tiveram dificuldades no retorno presencial e isso gerou elevado índice de evasão, fazendo com que a Secretaria de Estado da Educação não autorizasse a abertura de novas turmas nos dois últimos semestres”, enfatiza a coordenadora.

CRN-8 se reúne com deputado para discutir projetos de lei sobre alimentação escolar

CRN-8 se reúne com deputado para discutir projetos de lei sobre alimentação escolar

A presidente do Conselho Regional de Nutricionistas do Paraná (CRN-8), Cilene Gomes Ribeiro, e a coordenadora técnica da instituição, Carolina Bulgacov Dratch, se reuniram com o deputado estadual Paulo Gomes, sua equipe e técnicos da Comissão da Defesa do Consumidor da Assembleia Legislativa do Paraná para debater melhorias na legislação sobre alimentação nas escolas públicas e privadas do Paraná.

“Pretendemos atualizar a lei em vigor, conscientizando a população sobre a necessidade de uma alimentação saudável nas cantinas das escolas particulares e públicas do estado”, salienta Cilene. Durante a reunião, ficou definido que será agendada uma audiência pública para debater o tema junto à sociedade civil organizada. Provavelmente, a audiência irá ocorrer em agosto nas dependências da Assembleia Legislativa.

A partir de então, serão debatidos quais pontos poderão ser aperfeiçoados nas legislações já existentes. O CRN-8 defende que seja proibida a comercialização, no ambiente escolar, de alimentos e bebidas ultraprocessados, como bolachas, salgadinhos e refrigerantes.  O Conselho também acredita que deve ser revista a comercialização, no ambiente escolar, de preparações à base de frituras e de preparações com a adição de gordura hidrogenada em seu preparo.

A cantina escolar também deveria disponibilizar pelo menos uma opção de alimento ou preparação e uma opção de bebida aos escolares portadores de necessidades alimentares especiais, tais como diabetes, doença celíaca, intolerância à lactose e outras alergias e intolerâncias alimentares.

“A escola é uma instituição responsável pela formação de pessoas que estão em processo de desenvolvimento. Neste ambiente de educação é que se encontra a Cantina Escolar, a quem cabe também um papel ativo muito importante como estimuladora de hábitos alimentares saudáveis e influenciadora na formação do indivíduo, dentro do ambiente escolar que serão exercidos também fora daquele ambiente”, ressalta a presidente.

Atualmente o Paraná conta com a Lei 14.423/2004, que dispõe que os serviços de lanches nas unidades educacionais públicas e privadas e com a Lei 14.855/2005, que trata sobre padrões técnicos de qualidade nutricional, a serem seguidos pelas lanchonetes e similares, instaladas nas escolas de ensino fundamental e médio, particulares e da rede pública. O CRN-8 defende que ambas as legislações precisam ser atualizadas.

JUNHO LARANJA CONSCIENTIZA SOCIEDADE SOBRE ANEMIA E LEUCEMIA

JUNHO LARANJA CONSCIENTIZA SOCIEDADE SOBRE ANEMIA E LEUCEMIA

Durante este mês é realizada a campanha Junho Laranja, que tem o objetivo de difundir informações sobre o diagnóstico e prevenção de anemia e leucemia, doenças causadas por deficiências nas células sanguíneas.

ANEMIA      

A anemia é definida pela Organização Mundial de Saúde (OMS) como a condição na qual o conteúdo de hemoglobina no sangue está abaixo do normal como resultado da carência de um ou mais nutrientes essenciais. As anemias podem ser causadas por deficiência de vários nutrientes como ferro, zinco, vitamina B12 e proteínas.

Porém, a anemia causada por deficiência de ferro, denominada anemia ferropriva, é muito mais comum que as demais. Estima-se que 90% das anemias sejam causadas por carência de ferro.  O ferro é um nutriente essencial para a vida e atua principalmente na fabricação das células vermelhas do sangue e no transporte do oxigênio para todas as células do corpo.

Os principais sinais e sintomas são: cansaço generalizado, falta de apetite, palidez de pele e mucosas (parte interna do olho, gengivas), menor disposição para o trabalho, dificuldade de aprendizagem nas crianças e apatia.

LEUCEMIA

Já a leucemia é causada pela produção desenfreada de glóbulos brancos pela medula óssea. As células sanguíneas sofrem uma mutação e passam a atuar de maneira defeituosa, substituindo as células saudáveis do corpo e resultando na queda brusca da imunidade corporal. Entre os sintomas estão palidez, cansaço, infecções persistentes, hematomas, fraqueza, febre, dores nas articulações e anemia.

                 Na leucemia, uma célula sanguínea que ainda não atingiu a maturidade sofre uma mutação genética que a transforma em uma célula cancerosa. Essa célula anormal não funciona de forma adequada, multiplica-se mais rápido e morre menos do que as células normais. Dessa forma, as células sanguíneas saudáveis da medula óssea vão sendo substituídas por células anormais cancerosas.

O PAPEL DA ALIMENTAÇÃO

A nutricionista Fernanda Fugolar explica que a anemia por carência de nutrientes pode ser prevenida com alimentação saudável. “Deve-se ingerir alimentos que são fontes de ferro, como: carne, peixe, frango e leguminosas. Também deve-se consumir alimentos fonte de vitamina B12: peixes, carnes, ovos leite e derivados; e de ácido fólico: vegetais folhosos verde escuro, oleaginosas e sementes, leguminosas, grãos integrais e cereais enriquecidos”, aponta.

            Em relação à leucemia, a alimentação não tem relação com a origem da doença, portanto não há como prevenir através da nutrição. “Porém, sabemos que indivíduos que possuem uma alimentação saudável e que são bem nutridos, se tiverem o diagnóstico de leucemia terão menos fatores de risco durante o tratamento. Ou seja, apesar da alimentação não ter relação com origem da doença, o paciente nutricionalmente mais saudável tende a ter mais sucesso durante o tratamento”, ressalta.

TRATAMENTO

Durante o tratamento de anemia, o nutricionista deve estabelecer estratégias para a oferta adequada de nutrientes, sempre de acordo com as recomendações por faixa etária e sexo. “Além de estabelecer no plano alimentar condutas a fim de otimizar a absorção de nutrientes”, salienta Fernanda.

No caso da leucemia, o nutricionista é essencial em todas as etapas do tratamento, que pode ser longo. Cabe ao profissional sempre adequar a oferta de nutrientes para cada fase específica do tratamento da doença. “O profissional deve estar apto a identificar os efeitos colaterais que podem surgir em cada período do tratamento e afetar tanto a ingestão alimentar como o estado nutricional do paciente, assim como ajustar a conduta dietoterápica, verificar a necessidade de suplementar ou fazer uso de via alternativa de alimentação conforme o estado nutricional do paciente e sintomas apresentados”, explica a nutricionista.

Ela ressalta que, em ambos os casos, o papel do nutricionista é principalmente trabalhar com a alimentação, com “comida de verdade”, sem restrições desnecessárias, mas sempre conforme a ciência e as recomendações de órgãos oficiais. “Quando necessário, deve-se suplementar ou fazer uso de via alimentar alternativa, sempre segundo as recomendações específicas”, salienta Fernanda.

Frente Parlamentar em Defesa do Nutricionista é lançada no Congresso

Frente Parlamentar em Defesa do Nutricionista é lançada no Congresso

Com a participação de diretores, conselheiros federais, colaboradores do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), presidentes e conselheiros dos 11 Conselhos Regionais de Nutricionistas, representando o Sistema CFN/CRN,  foi lançada no Salão Nobre da Câmara dos Deputados, na terça-feira (30), a Frente Parlamentar em Defesa do Nutricionista. O evento também marcou a divulgação da agenda legislativa, com as pautas acompanhadas pelo CFN, em Brasília (DF).

Para o coordenador da Frente, deputado federal Felipe Carreras (PSB-PE), os nutricionistas são profissionais essenciais para a sociedade brasileira. “Na legislatura passada realizamos diversos eventos para traduzir o sentimento de vocês para esta Casa. Vamos trabalhar ainda mais, de forma incansável pela valorização da profissão de vocês. Contem com a gente e viva a Nutrição”.

O presidente do CFN, nutricionista Élido Bonomo destacou a importância da instalação da Frente Parlamentar com a participação das entidades de Nutrição. “Temos um conjunto de projetos para debater com o Congresso Nacional, visando garantir a segurança alimentar e nutricional da população brasileira e o nosso compromisso com a categoria para fortalecer cada vez mais a nossa profissão”.

Também participaram da solenidade os deputados federais Erika Kokay (PT-DF) e Delegado da Cunha (PP-SP); Glaucia Medeiros, diretora da Associação Brasileira de Nutrição (Asbran); Alexandra Silva, diretora da Federação Nacional dos Nutricionistas (FNN) e Alice Beatriz, representante da Executiva Nacional de Estudantes de Nutrição (ENEN). A presidente do Conselho Regional de Nutricionistas do Paraná (CRN-8), Cilene Gomes Ribeiro, esteve presente no evento.

Frente Parlamentar em Defesa do Nutricionista é lançada no Congresso. Foto: Vinícius Loures/Câmara dos Deputados