ENCONTRO REGIONAL DEBATE ENSINO À DISTÂNCIA NA ÁREA DE NUTRIÇÃO
Ao final, a Comissão de Formação Profissional do CRN-8 ressaltou que existem vários desafios para a construção de uma formação profissional na área da saúde com qualidade
O Encontro das Comissões de Formação Profissional – Região Sul, realizado em outubro pelo Conselho Regional de Nutricionistas do Paraná (CRN-8), teve a participação de membros das Comissões de Formação Profissional do CRN-2 (RS), CRN-10 (SC) e CRN-8 e debateu o ensino à distância (EAD) da área e suas implicações. Além disso, o evento visou criar estratégias e mecanismos para aperfeiçoar a formação profissional dos universitários.
O professor universitário do curso de Nutrição Alisson David relata que cerca de 69% dos alunos optam pelo ensino à distância pela flexibilidade dos horários. A situação se intensificou durante a pandemia da Covid-19. “A pandemia nos obrigou a sair da zona de conforto e a buscar ferramentas para melhorar para o aluno e também para o professor”, afirma.
A professora de ensino superior Rubia Daniela Thieme concorda que a pandemia acelerou o processo de EAD, o que forçou o professor a se adaptar para ministrar aulas à distância. “Houve um aumento no número de estudantes de EAD”, constata.
Entretanto, ela alerta para pontos que precisam ser avaliados criteriosamente. Rubia aponta que esse modelo ao mesmo que tempo que ajuda na democratização do ensino pode levar a uma desvalorização do próprio professor. “Os docentes ministram aulas nos cursos EAD para várias turmas durantes vários finais de semana, ou durante a semana, com um número excessivo de estudantes, gerando mais trabalhos para serem corrigidos, por exemplo, ocorrendo um barateamento da mão de obra e uma desvalorização do profissional”, ressalta.
A professora afirma que a instituição de ensino deve oferecer suporte técnico para o professor. “Muitas vezes, o ambiente doméstico acaba se tornando o ambiente de trabalho. Por isso, algumas universidades começaram a arcar com os custos da internet e equipamentos, mostrando, assim, outra maneira de valorização deste profissional”, aponta Rubia.
Ao final, a Comissão de Formação Profissional do CRN-8 ressaltou que existem vários desafios para a construção de uma formação profissional na área da saúde com qualidade e que essa realidade se estende tanto para os cursos presenciais quanto os à distância.
Mais da metade da população do Paraná enfrenta insegurança alimentar
Dia Mundial de Alimentação, celebrado recentemente, alerta para o problema da fome no país
Mais da metade da população brasileira convive com algum grau de insegurança alimentar. São 125,2 milhões de pessoas nessa situação, segundo o 2º Inquérito Nacional sobre Insegurança Alimentar no Contexto da Pandemia da Covid-19 no Brasil, foi feito pela Rede Penssan (Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional) e executado pelo Instituto Vox Populi. A margem de erro é de 0,9 pontos percentuais, para mais ou para menos. Os dados foram divulgados em junho deste ano.
Isso significa que seis a cada 10 brasileiros convivem com algum grau de insegurança alimentar, que representa um aumento de 7,2% desde 2020 e de 60% na comparação com 2018. Os dados indicam ainda que 33,1 milhões de pessoas não tem o que comer – 15,5% da população do país. No fim de 2020, 19,1 milhões de brasileiros/as conviviam com a fome. Os dados indicam que a situação social e econômica do Brasil regrediu nos últimos anos.
Apenas no estado do Paraná, a pesquisa aponta que 53,5% dos lares enfrentam algum grau de insegurança alimentar. Ou seja, em mais da metade dos domicílios há relatos de incerteza em relação ao acesso aos alimentos. Isso representa mais de 6 milhões de pessoas – o que equivale a mais de 50% da população paranaense.
Os dados acendem um alerta social e econômico para todo o país. No último dia 16 foi celebrado o Dia Mundial da Alimentação. Comemorado desde 1981, a data é alusiva ao dia de criação da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), em 1945. O tema deste ano é o tema é “Não deixar ninguém para trás”. A ONU estima que no mundo todo mais de 130 milhões de pessoas correm risco de passar fome até o final deste ano.
Análise
A presidente do Conselho Regional de Nutricionistas do Paraná (CRN-8), Cilene da Silva, afirma que os altos índices de insegurança alimentar demonstram um retrato da realidade social brasileira. “Uma população que, realmente, tem carências absurdas, não tem acesso a alimentos e quando tem, acaba tendo acesso a alimentos que não são de qualidade sensorial, microbiológica, e nem nutricionalmente adequados”, afirma. Isso faz, segundo ela, que a população sofra “uma série de consequências que podem ser tanto associadas a doenças vinculadas ao não consumo ou ao consumo excessivo desses alimentos, como também todas as questões sociais relacionadas à fome’’.
A presidente ainda ressalta o papel do nutricionista no combate à fome e insegurança alimentar. “O nutricionista é um profissional essencial em toda a cadeia de produção, distribuição e consumo do alimento. Ele traz consigo não só o conhecimento técnico, mas o conhecimento humano e social, que pode auxiliar diretamente em todas as políticas públicas para que a gente possa erradicar, ou diminuir brevemente a fome, a pobreza e a desigualdade social”, explica.
População com obesidade no Paraná aumenta 22% em 10 anos
O dia 11 de outubro é instituído pela lei 11.721 de 2008 como o Dia Nacional de Prevenção da Obesidade
A população adulta do Paraná diagnosticada com algum grau de obesidade aumentou 11% na última década. Em 2012, o índice era de 24,48% e saltou para 35,49% até setembro de 2022. Os dados são do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan), do Ministério da Saúde.
Se levar em conta os números gerais, o aumento é de 22% no mesmo período. Em 2012, o Sistema indicou que 38% da população do Paraná, entre crianças, adolescentes e adultos, foi constatada com obesidade. Este número aumentou para 60% de pessoas que têm os graus 1 ou 2 ou 3 de obesidade.
O dia 11 de outubro é instituído pela lei 11.721 de 2008 como o Dia Nacional de Prevenção da Obesidade e tem o objetivo de conscientizar a população sobre a importância da prevenção da obesidade.
Os índices da doença são considerados grandes em todo o globo e a tendência é de aumento. Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), mais de 1 bilhão de pessoas em todo o mundo são obesas.
A nutricionista Gisele Farias, do Conselho Regional de Nutricionistas do Paraná, classifica algumas causas para esse aumento: “Maior oferta de alimentos com alta densidade energética, ou seja, alimentos com muitas calorias em poucas quantidades, ricos em açúcares”.
Além disso, ela avalia que “a população está cada vez mais se exercitando menos, fato que se agravou durante a pandemia da Covid-19”. Em 2019, por exemplo, o Sisvan apontou que o índice de adolescentes com obesidade era de 13%. Em 2021, durante a pandemia, o número chegou a 18%. “Foi muita ansiedade nessa época e as pessoas buscaram conforto na alimentação”, afirma Gisele.
A obesidade é responsável por causar diversos riscos para a saúde. “A obesidade é uma doença crônica que se relaciona com o desenvolvimento de inúmeras outras doenças crônicas, com maior risco de vida, como as doenças cardiovasculares, como cardiopatias, hipertensão arterial, aumento da chance de acidente vascular cerebral (AVC), maior risco de diabetes, esteatose hepática, doenças ósseas e articulares. E também as doenças sociais, como o aumento de depressão, entre inúmeras outras situações”, explica Gisele.
CONSELHO DE NUTRICIONISTAS DO PR APRESENTA TRABALHOS EM CONGRESSO NACIONAL
Evento acontece de 4 a 7 de outubro em Maceió
O Conselho de Nutricionistas do Paraná (CRN-8) estará presente no XXVII Congresso Brasileiro de Nutrição (Conbran), evento que já se consolidou como um dos maiores da área na América Latina, entre os dias 4 e 7 de outubro em Maceió, capital de Alagoas. O CRN-8 apresentará dois trabalhos no evento. O primeiro aborda o tema teleconsulta e o segundo trata do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
O artigo “Teleconsulta na nutrição em tempos de Covid-19”, escrito por Julisse Klemtz Wagner, Alessandra Carvalho Roncaglio e Carolina Bulgacov Dratch, atesta que cerca de 80% das nutricionistas entrevistadas para o trabalho aderiram ao atendimento remoto. “Apesar de ser uma medida de caráter excepcional, é um modelo que poderá ser mantido. Para isso, é essencial contar com recursos tecnológicos adequados, que garantam a segurança e a eficiência do atendimento”, conclui o artigo.
No entanto, as autoras destacam a dificuldade de fiscalizar o exercício profissional neste modelo de atendimento, o que leva necessidade de se aprimorar os métodos e instrumentos de fiscalização.
NAS ESCOLAS
Já o trabalho “Atendimento ao critério de universalidade do Programa Nacional de Alimentação Escolar durante a pandemia de Covid-19 e de suspensão das aulas presenciais no Estado do Paraná”, das autoras Fabíola Machado Brandão, Nayara Nunes Medeiros e Emiria Nakano, buscou verificar o critério de universalidade do atendimento aos alunos matriculados na rede pública de educação básica no Paraná em relação ao recebimento de gêneros alimentícios durante a pandemia.
“Dos 252 municípios avaliados, 39,6% contemplaram todos os alunos para entrega de gêneros alimentício”, aponta o estudo.
O CONGRESSO
A edição 2022 do Conbran tratará da Segurança Alimentar e Nutricional. A fome disparou em vários continentes e políticas públicas com respostas rápidas são cada vez mais urgentes. Dentro deste cenário, é preciso estabelecer um debate consequente sobre a Alimentação e Nutrição, em uma perspectiva crítica que exige visão ampliada para as diferentes fases da vida.
Mais informações no site: https://conbran.com.br/
Representantes do CRN-8:
Alessandra Roncaglio – nutricionista fiscal
Nayara Nunes – nutricionista fiscal
Julisse Wagner – coordenadora do setor de fiscalização
Carolina Bulgaov Dratch – coordenadora técnica
Thatielly Garcia – conselheira, vice-presidente e coordenadora das comissões de ética e de licitação do CRN-8
Leticia Mazepa – conselheira, secretária, membro da comissão de formação profissional, coordenadora da comissão de comunicação do CRN-8
Nutricionistas contribuem para a redução do desperdício de alimentos
O Dia Internacional da Conscientização sobre a Perda e o Desperdício de Alimentos, celebrado neste 29 de setembro, acende um alerta sobre a necessidade de se intensificar ações para reduzir o desperdício alimentar em todo o mundo. Um dos profissionais que exerce papel fundamental para conscientizar a população e combater essa realidade é o nutricionista.
“No momento em que o nutricionista entra em ação e que as empresas permitem ao nutricionista a gestão desse alimento, é possível reduzir todas essas perdas desnecessárias, seja perda na compra, no recebimento ou no processo produtivo”, afirma a presidente do Conselho Regional de Nutricionistas do Paraná (CRN-8), Cilene da Silva Ribeiro. A data foi celebrada pela primeira vez em 2020 e foi instituída pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO).
Cilene destaca ainda que o nutricionista pode auxiliar na conscientização por meio da educação alimentar e nutricional. “O nutricionista atua para que se evidencie o que pode ou não ser consumido, mostrando, inclusive, como podemos aproveitar de maneira mais integral determinadas partes dos alimentos”, salienta a presidente do Conselho.
Segundo a FAO, anualmente uma média de 1,3 bilhão de toneladas de alimentos são desperdiçadas em todo o mundo, o que representa um terço do que é produzido. No Brasil, cerca de 27 milhões de toneladas são desperdiçadas durante o ano. Um estudo recente da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) indicou que uma família brasileira desperdiça aproximadamente 130 quilos de comida por ano. Os alimentos mais que mais vão para o lixo são aqueles que compõe um PF, ou seja, arroz (22%), carne bovina (20%), feijão (16%) e frango (15%).
Além disso, muitos alimentos são desperdiçados em todas as fases – da produção a comercialização. Alguns dos motivos que levam a perda desses alimentos são: a falta de comunicação entre produtores e vendedores e o manuseio incorreto dos alimentos. “Os desperdícios acontecem em todas as instâncias da cadeia produtiva dos alimentos”, ressalta a presidente do CRN-8.
COMO REDUZIR O DESPERDÍCIO
Cilene elenca algumas dicas de como se reduzir a perda de alimentos. Confira:
Na escolha dos alimentos: Não importa se o alimento está “feio ou bonito”. Ele continua sendo um alimento e não deve ser desperdiçado.
Comprando de um pequeno produtor local: Cerca de 50% dos alimentos são perdidos durante o transporte. Ao diminuir este percurso, as chances de os alimentos serem perdidos também diminuem.
Planejamento de compras: Adquirir alimentos que realmente a família irá consumir e que não irá estragar e parar na lata de lixo.
Montagem de cardápios: Pode-se priorizar alimentos locais e que estão sendo produzidos em determinada época do ano.
Confira a entrevista completa no canal do CRN-8 do Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=h5eUGVmMeVQ
Conselho orienta profissionais de 117 CEIs de Curitiba
Durante o mês de setembro, o Conselho de Nutricionistas do Paraná (CRN-8) orientou diretores e nutricionistas de 117 Centros de Educação Infantil (CEIs) contratados via Prefeitura de Curitiba. Os encontros foram realizados nos dias 01 e 23 na sede da Secretaria Municipal da capital. Na oportunidade, a conselheira Veridiane Sirota e a coordenadora técnica Carolina Bulgacov Dratch ministraram palestras debatendo as atribuições do nutricionista na área de alimentação e no planejamento de cardápio em ambiente escolar.
Para Mariângela Brunetti, gerente dos CEIs contratados da prefeitura, o encontro ressalta a importância do papel de um nutricionista para fomentar o desenvolvimento nutricional das crianças. “É preciso valorizar o nutricionista dentro do CEI. É ele quem possui os conhecimentos e critérios técnicos para preparar um cardápio saudável visando o melhor para o desenvolvimento dos alunos”, salientou.
No decorrer das palestras, Carolina Dratch destacou a missão do Conselho e os princípios éticos que o nutricionista deve seguir em sua profissão, além de reforçar a importância do papel que um nutricionista exerce em ambiente escolar. “É de competência exclusiva do nutricionista elaborar o cardápio para as crianças”, enfatizou.
Carolina ainda listou as atividades obrigatórias e complementares – determinadas por lei. “O nutricionista em um ambiente escolar deve
atender as especificidades de cada criança, seja por alergias a alimentos, cuidados médicos, orientações religiosas ou estilo de vida das famílias – no caso de quem segue uma dieta vegetariana, por exemplo”, destacou. “É preciso respeitar os hábitos regionais, culturais e étnicos. Também é necessário elaborar um cardápio diferente para cada faixa etária. Não se pode usar o mesmo cardápio para uma criança de um ano e outra de quatro anos”, afirmou a coordenadora técnica do CRN.
Já Veridiane mostrou aos presentes diversas opções para se montar cardápios variados dentro dos CEIs. “Até o primeiro ano de idade, recomendo não usar nada de sal na preparação dos alimentos. Mas deve-se temperar com cebola, alho, cheirinho verde, entre outros. A partir de um ano, o sal pode entrar sem exagero”, ensinou a nutricionista.
Acadêmicos do CRN-8 Jovem destacam a missão do “Guia de princípios de ética e conduta”
Estudantes dos cursos de Nutrição de nove instituições de ensino do Paraná que participam do programa CRN-8 Jovem, do Conselho Regional de Nutricionistas da Oitava Região (que representa o Paraná), gravaram diversos vídeos ressaltando o papel fundamental que o Guia de Princípios de Ética e de Conduta para Acadêmicos de Nutrição exerce para o setor. Afinal, é por meio desse documento que os alunos conhecem as práticas permitidas e proibidas, com as diretrizes essenciais para a conduta ética no âmbito acadêmico.
O Guia foi lançado em setembro de 2021 pelos Conselhos Regionais de Nutricionistas da 2ª, 3ª, 8ª, 9ª e 10ª Regiões. “Este material tem como objetivo nortear e orientar os estudantes de nutrição quanto as condutas éticas bem como servir de material de apoio para as instituições de ensino. Entendemos que a ética é um dos pilares para o sucesso profissional e que deve ser abordada de maneira transversal em todas as disciplinas da formação do nutricionista”, ressalta a nutricionista e coordenadora técnica do CRN-8, Carolina Bulgacov Dratch.
Nos vídeos, que estarão disponibilizados nas redes sociais do Conselho, os próprios estudantes reforçam os direitos e os deveres que devem ser seguidos por quem ainda não concluiu a formação. “Entendemos que os valores éticos devem ser rotina natural do futuro profissional em suas relações, valores pessoais e institucionais, protegendo e valorizando a categoria profissional”, completa Carolina.
Neste último dia 20, aconteceu de maneira on-line o sexto encontro do ano do CRN-8 Jovem. A reunião debateu o envolvimento do nutricionista nas políticas públicas de saúde, de alimentação e de nutrição. A próxima reunião será realizada em outubro.
O programa tem o objetivo de aproximar o acadêmico de graduação em Nutrição e o acadêmico do curso técnico em Nutrição e Dietética do Paraná com o conselho da categoria.
SMAM 2022 | FORTALECER A AMAMENTAÇÃO EDUCANDO E APOIANDO
DE 1 A 7 DE AGOSTO DE 2022
A Semana Mundial do Aleitamento Materno (SMAM) é parte de uma mobilização mundial para conscientizar e estimular o aleitamento materno e o desenvolvimento de ações e iniciativas que o favoreçam. É comemorada entre os dias 1º e 7 de agosto, desde 1992, e tem como referência a Declaração de Innocenti, de 1990. Neste ano de 2022, o foco é fortalecer a cadeia quente de apoio à amamentação, informando, educando e capacitando os atores que promovem e protegem a amamentação neste período pós-pandemia.
Para celebrar a SMAM, o Conselho Regional de Nutricionistas da 8ª Região, conversou com as nutricionistas Flávia Cristina Severo Grando e Carolina Belomo de Souza, sobre nutrição materna durante a amamentação e dos bebês, destacando a rede de apoio para a mãe e realçando a importância da empatia dos profissionais da saúde.
Flávia afirma que a campanha deste ano é um estímulo a mais para a população em relação ao aleitamento materno. “A gente precisa informar, vincular, engajar e estimular essas mulheres, desde o período gestacional e no período pós gestação também. E não somente as mulheres, mas toda a sociedade, as famílias, as empresas. Porque para uma mãe amamentar, ela precisa de apoio. A gente precisa ajudar, fortalecer”.
A importância da amamentação para o bebê
A amamentação é o alimento de ouro para o bebê “Ele é equilibrado em termos de nutrientes, favorece o ganho de peso, o vínculo da mãe com o bebê, fortalece o sistema imunológico pelas imunoglobulinas e é excelente para a função intestinal, o que ajuda a reduzir as cólicas”, explica Flávia, destacando que é extremamente importante educar e o apoiar as mães desde o primeiro trimestre da gravidez. “É preciso informar tanto a gestante quanto a família sobre todos os benefícios da amamentação, uma base forte para lidar com eventuais dificuldades que surjam, além de buscar apoio quando necessário”.
Nutrição materna durante a amamentação
Para a nutricionista Dra.Carolina Belomo de Souza a mulher que amamenta, lactante ou nutriz, tem suas necessidades energéticas aumentadas com a produção do leite. É importante, assim, manter as características de uma alimentação adequada, saudável e equilibrada, seguidas durante a gestação de acordo com os princípios do Guia Alimentar da População Brasileira. Ela acrescenta que é preciso evitar “dietas” ou regimes nesse período, pois são considerados fatores de estresse e podem prejudicar a lactação. “É comum a mulher sentir mais sede e até mesmo fome durante a lactação. A sede aumenta durante a mamada, em especial nos primeiros dias, devido à maior perda de líquidos por meio do leite materno. Por isso, é importante que a ingestão de líquido se dê de acordo com a sede, ou seja, de acordo com a vontade, e que se tenha sempre ao alcance um copo de água”.
A nutricionista também chama atenção para que se tenha moderação no consumo de alimentos e bebidas estimulantes, como café, chá, chimarrão e tererê, além de evitar refrigerantes, sucos, néctares e demais bebidas açucaradas ou “energéticas”. “Não há comprovação de que alguma comida ou bebida aumente ou reduza a produção de leite materno”.
Algumas dicas importantes:
· É importante o estabelecimento de uma rotina neste período. Na medida do possível, a nutriz deve procurar dormir à noite e repousar durante o dia pelo menos uma vez no intervalo das mamadas, enquanto o bebê estiver mamando durante dia e noite.
· É recomendada a ingestão de, pelo menos, seis refeições diárias, como: o desjejum ou café da manhã; a colação; o almoço; o lanche, o jantar e a ceia.
· Prefira uma alimentação saudável, variada, equilibrada e flexível, com alimentos da preferência.
Para uma alimentação adequada e variada durante a lactação, é recomendado que a nutriz:
· Mantenha as características da alimentação do final da gestação;
· Prefira alimentos saudáveis e naturais, como frutas, nos lanches. Consuma uma alimentação variada, com todos os grupos de alimentos, como pães e cereais, frutas, legumes, verduras, derivados do leite e carnes;
· Consuma três ou mais porções de derivados do leite ao dia;
· Consuma frutas e vegetais ricos em vitamina A (cenoura, manga, batata-doce, mamão, brócolis, etc.);
· Certifique-se de que a sua sede está sendo saciada;
· Evite dietas e medicamentos que promovam rápida perda de peso (mais de 500 g por semana);
· Consuma com moderação café e outros produtos cafeinados (refrigerantes, chás, etc.).
Algumas substâncias, e até mesmo alimentos, podem alterar a produção ou a composição do leite. Desta forma, recomenda-se que a nutriz evite:
· o fumo (pode reduzir a produção de leite);
· doses excessivas de cafeína (pode deixar o bebê irritado e sem sono);
· o álcool (destrói as células nervosas e deixa o bebê sem fome, levando a baixo ganho de peso, entre outros);
· alguns medicamentos (consultar sempre o médico antes de consumir medicamentos durante a amamentação, pois além de alterar a produção de leite, também podem passar pelo leite);
· os excessos de alimento e de condimentos que possam alterar o sabor e/ou o odor do leite, como alho, cebola, nabo, couve, brócolis e feijões (quando não deixados de molho de um dia para outro e trocado a água entes de cozinhar). No entanto, caso estes alimentos já estiverem presentes na alimentação durante a gestação, poderá não haver influência na aceitação do leite, uma vez que a criança estará acostumada com esses sabores e odores, pois eles também atravessam a placenta.
Campanha da cadeia de calor ou quente
A campanha cadeia de calor ou cadeia quente coloca a díade mãe-bebê no centro. O objetivo é conectar diferentes atores nos setores de saúde, comunidade e local de trabalho para fornecer um atendimento contínuo durante os primeiros 1.000 dias.
A amamentação é essencial para as estratégias de desenvolvimento sustentável pós-pandemia, pois melhora a nutrição, garante a segurança alimentar e reduz as desigualdades entre e dentro dos países. O tema está alinhado com a área temática 1 da campanha WBW-SDG 2030, que destaca os vínculos entre amamentação e boa nutrição, segurança alimentar e redução de desigualdades.
Conselho de Nutricionistas realiza CRN-8 Itinerante nas cidades dos Campos Gerais
Presidente do CRN-8 destacou a importância da parceria entre Conselhos de Nutrição, Vigilância Sanitária e Prefeitura para a Segurança Alimentar e Nutricional
O Conselho Regional de Nutricionistas da 8ª Região (CRN-8) realizou, de 11 a 15 de julho, o CRN-8 Itinerante na região de Ponta Grossa. Durante toda a semana, foi realizada fiscalização na mesorregião e nos dias 14 e 15 aconteceram reuniões e palestras para profissionais e estudantes. O programa tem o objetivo de fortalecer as ações do Conselho junto aos municípios e se reuniu com representantes de instituições, entidades e autoridades que atuam no planejamento e implementação de políticas públicas relacionadas à alimentação e comprometidas com a Segurança Alimentar Nutricional (SAN).
Prefeita de Ponta Grossa anuncia concurso na área de nutrição
No dia 14, a presidente do CRN-8, Cilene da Silva Gomes Ribeiro (CRN-8 418), e a Coordenadora Técnica, Carolina Bulgacov Dratch (CRN-8 2038) conversaram com a prefeita de Ponta Grossa, Elizabeth Silveira Schmidt. No encontro, foi discutida a parceria para orientar as políticas públicas relacionadas ao trabalho do profissional de Nutrição, bem como para fiscalizar a prática desse profissional, garantindo a qualidade requerida. Também participaram da reunião o secretário municipal de Agricultura e Abastecimento, Bruno Cesar Costa Pinto, a presidente da FAS/PG, Vinya Oliveira, e representantes das secretarias da Saúde e Educação.
De acordo com Cilene, é necessário fortalecer o diálogo entre os órgãos de fiscalização, e, desta forma, garantir a Segurança Alimentar Nutricional e o Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável por meio de profissionais habilitados e éticos. E aproveitou para elogiar o trabalho desenvolvido no município. “Nesse sentido, a Vigilância Sanitária de Ponta Grossa tem sido exemplar, pois nos repassa ações que nos permitem encaminhar a fiscalização profissional e melhorar a Segurança Alimentar e Nutricional dos estabelecimentos de acordo com a legislação”.
A prefeita destacou que pretende realizar um concurso público para contratação de mais nutricionistas e solicitou ao CRN-8 informações acerca da quantidade de profissionais necessários. Também falou sobre as articulações entre as políticas públicas realizadas em Ponta Grossa para aprimorar a produção de alimentos, como o Programa Feira Verde e Mercado da Família, cestas de alimentações e programas de apoio às famílias.
Vice-prefeito de Carambeí recebe CRN-8 Itinerante
A presidente do CRN-8, junto com a conselheira Veridiane Sirota e a coordenadora técnica, também participou de reunião com o Vice Prefeito de Carambeí, Jeferson Gomes. Como tema de pauta, a solicitação de ampliação do quadro de nutricionistas, tanto para a Educação quanto para a Saúde. Também participaram da reunião a diretora de Saúde, Maira Hollebem, a secretária de Ação Social, Joahnna Nogueira, a secretária de Educação, Katia Harms, o nutricionista Deuclísio Junior e a veterinária da secretaria do Abastecimento, Andressa Dudecoschi.
O nutricionista Deuclísio Junior trabalha no município e contou que atua nos Programas de SAN para promover a saúde da população, por meio da Educação Alimentar Nutricional (EAN). “Além do trabalho com as crianças, também fazemos reuniões com os pais e mães. O maior desafio é fazer com que eles substituam os ultraprocessados por alimentos menos calóricos e por frutas. Oferecemos frutas e uma alimentação mais equilibrada nas escolas”.
Palestras e fiscalização
O CRN-8 Itinerante também realizou palestras para profissionais e estudantes. No auditório cedido pela Ordem dos Advogados do Brasil (OAB), as nutricionistas Letícia Mazepa e Veridiane Sirota falaram sobre “Prática clínica: como a nutrição pode auxiliar nos distúrbios mentais e emocionais?” e “Organização do serviço de alimentação no ambiente escolar”. Também ministraram a palestra do CRN-8 nas IES na Unicesumar para estudantes.
Foram fiscalizadas as escolas, hospitais e Instituição de Longa Permanência para Idosos, tanto públicos, quanto privados. Ao todo, 14 municípios foram visitados pelas fiscais: Ponta Grossa, Carambeí, Castro, Palmeira, Jaguariaíva, Arapoti, Pirai do Sul, Sengés, Imbaú, Ortigueira, Reserva, Telêmaco Borba, Tibagi e Ventania.
Reunião Visa Ponta GrossaReunião com prefeita e equipe de PGAbertura das palestrasPalestraPalestraReunião vice prefeito e equipe de CarambeíReunião Carambeí
Na semana de 11 a 15 de julho, o Conselho Regional de Nutricionistas da 8ª Região (CRN-8) realizará o CRN-8 Itinerante na região de Ponta Grossa. O objetivo é promover o fortalecimento institucional, com a descentralização das ações e o incremento da visibilidade do CRN-8 junto a Nutricionistas e Técnicos em Nutrição e Dietética, bem como a toda a sociedade.
Fiscalização
A FISCALIZAÇÃO do CRN-8 será realizada na mesorregião durante a semana do CRN-8 Itinerante. Serão fiscalizados as escolas, hospitais e Instituição de Longa Permanência para Idosos, tanto públicos, quanto privados. Ao todo, 14 municípios serão visitados pelas fiscais: Ponta Grossa, Carambeí, Castro, Palmeira, Jaguariaíva, Arapoti, Pirai do Sul, Sengés, Imbaú, Ortigueira, Reserva, Telêmaco Borba, Tibagi e Ventania.
De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia – IBGE, MESORREGIÃO é uma subdivisão dos estados que congrega diversos municípios de uma área geográfica com similaridades econômicas e sociais. Foi criada pelo IBGE e é utilizada para fins estatísticos e não constitui, portanto, uma entidade política ou administrativa.
Palestras aos nutricionistas e TNDs
Local – Ordem dos Advogados do Brasil – OAB Ponta Grossa
Rua Dr. Leopoldo Guimarães da Cunha, 510 – Oficinas, Ponta Grossa
Palestras – 14 de julho a tarde:
14 horas – Prática clínica: como a nutrição pode auxiliar nos distúrbios mentais e emocionais? Com a nutricionista Dra. Letícia Mazepa
15 horas – Organização do serviço de alimentação no ambiente escolar com a nutricionista Dra. Veridiane Sirota
Com o objetivo de fortalecer as ações do CRN-8 junto aos municípios, os conselheiros se reunirão com representantes políticos da região e entidades para debater assuntos relacionados à nutrição da população. Entre os assuntos destaca-se o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e a cartilha “Mais Saúde para seu Município” que será entregue às autoridades locais.
Prefeitura de Ponta Grossa – 14 de julho – Vigilância Sanitáriado Município de Ponta Grossa às 09:30 horas horas, com o Coordenador Sr. Isaias Montes Filho.
Às 11 horas, com a Prefeita Sra. Elizabeth Silveira Schmidt, em conjunto com o os Secretários de Educação, Saúde, Assistência Social e de Agricultura, Pecuária e Abastecimento do município.
Prefeitura de Carambeí – no dia 15 de julho, às 09 horas, com a Prefeita Sra. Elisangela Pedroso de Oliveira Nunes, em conjunto com as secretarias de Educação, Saúde e Assistência Social do município
CRN-8 nas Instituições de Ensino Superior – IES
Durante o CRN-8 Itinerante também será realizado o Programa CRN-8 nas IES. O objetivo é aproximar os estudantes do Conselho e levar informações importantes acerca da prática profissional. A palestra será realizada no dia 14, às 19 horas na Cesumar.
