“Os rins estão diretamente envolvidos com o equilíbrio nutricional e o metabolismo de nutrientes” – Dra. Cristina Martins
O Dia Mundial do Rim é comemorado na segunda quinta-feira do mês de março. Neste ano o tema central é “Saúde dos rins para todos. Ame seus rins. Dose sua creatinina!”. Segundo a Sociedade Brasileira de Nefrologia (SBN) estima-se que 850 milhões de pessoas em todo o mundo tenham doenças renais de várias causas. Até um em cada dez adultos em todo o mundo tem doença renal crônica, que é invariavelmente irreversível e progressiva.
O Conselho Regional de Nutricionistas da 8ª Região conversou com a nutricionista Profª. Dra. Cristina Martins sobre como a nutrição impacta na prevenção e tratamento da insuficiência renal. De acordo com a cientista, carnes e o excesso de sal estão como os vilões da doença e devem ser evitados. “O sal e a carne vermelha (ingestão elevada) estão associados com o desenvolvimento da doença renal crônica. Portanto, carnes processadas (embutidos), que combina ambos, seriam alimentos com alto risco para doença renal”, afirma.
E o que é Creatinina?
O exame de creatinina é usado para avaliar a função dos rins. A creatinina é um resíduo produzido pela quebra de uma proteína chamada creatina fosfato. Segundo a Dra. Cristina a creatinina é um metabólito (resto) do metabolismo muscular. “No músculo há a creatina, que quando se desintegra e precisa sair do corpo, através dos rins, se transforma em creatinina. Quando os rins não estão eficientes, eles não excretam diversos metabólitos, entre eles, a creatinina, que se eleva no sangue. Os níveis elevados de creatinina no sangue são indicadores de doença renal”.
A nutrição e a prevenção da insuficiência renal
Além do consumo excessivo de carnes vermelhas e sal, Dra. Cristina destaca a obesidade como uma das causas das doenças renais. “Outro aspecto muito importante da nutrição na prevenção da doença renal crônica é evitar a obesidade. Esta está independentemente e diretamente ao desenvolvimento da doença. Portanto, a escolha de estilo de vida saudável, com ingestão energética adequada e atividade física regular, para manter o peso ideal, são estratégias essenciais. A escolha de alimentos naturais e vegetais, não processados, e pouca ingestão de carne vermelha e sal, são atitudes significativas para a prevenção da doença renal crônica”.
E as proteínas?
O consumo elevado de proteínas encontradas em alimentos ou suplementos alimentares também podem estar associados às doenças renais. Dra. Cristina afirma que ainda não há estudos claros sobre o uso de suplementos proteicos e o desenvolvimento da doença renal crônica. “Esses estudos são difíceis de serem realizados, pois demandam o acompanhamento durante cinco ou mais anos, e a ingestão total, de suplementos e de alimentos, além de outros fatores, deve ser acompanhada. Porém, como há fortes evidências de que o excesso de ingestão de proteínas, particularmente de carne vermelha, está associada ao desencadeamento da doença renal crônica, assume-se que o excesso de ingestão de suplementos proteicos, ao longo de anos, aumenta significativamente o risco de desenvolvimento da doença”, explica.
A nutricionista acrescenta que o excesso de proteínas, vindo de alimentos ou suplementos, aumenta a filtração glomerular. “Ou seja, força a função renal, que pode se esgotar com o tempo e perder suas unidades filtrantes, que são os néfrons. Quando um néfron morre, não há regeneração; ele não é substituído. Portanto, após anos, a diminuição das unidades filtrantes do rim pode desencadear a insuficiência renal”.
O CRN-8 Jovem realizou, nesta segunda-feira (02/03), o primeiro encontro de 2020. Estiveram presentes a Comissão de Formação Profissional, a Diretoria do CRN-8, representantes das instituições de ensino superior e técnico em nutrição e dietética do Paraná, além de participações por vídeo conferência.
O programa foi criado para aproximar o acadêmico de graduação em nutrição do Paraná do Sistema CFN/CRN. Os integrantes do CRN-8 jovem participam de atividades como campanhas externas realizadas pelo CRN-8, cursos e eventos promovidos pelo Conselho, voltados aos profissionais da área. O aluno é um agente de integração entre o CRN-8 e a IES.
Para o presidente do CRN-8 Alexsandro Wosniaki CRN-8 3823, participar do CRN-8 Jovem é uma boa oportunidade para o amadurecimento profissional. “Os participantes agregam conhecimentos práticos aos já adquiridos durante as aulas nas instituições de ensino. Durante o encontro foram apresentados o programa e o calendário de reuniões para o ano de 2020, além de debaterem os desafios e propostas para o ano”, disse.
Além do presidente Alexsandro Wosniaki, também coordenador do curso de nutrição da faculdade Espírita, estiveram presentes a vice presidente do CRN-8 Cilene da Silva Gomes Ribeiro CRN-8 418, representando a PUC, a conselheira Deise Regina Baptista CRN-8 699, a coordenadora técnica do CRN-8 Carolina Bulgacov Dratch CRN-8 2038 e as nutricionistas coordenadoraras do curso de nutrição: Juliana Bertolin CRN-8 2401 – FAPAR, Thais Mezzomo CRN-8 3526 – Uninter, Ana Lucia Ribeiro CRN-8 2198 – Unicesumar, Edilceia Domingues CRN-8 211 – Unibrasil, Lenice Bussoloto CRN-8 120 – Uniandrade, Tatiana Marin CRN-8 1727 – FAP, Nanci Berto CRN-8 2127 – FAG e Paula Rodrigues CRN-8 3138 – Colégio Estadual Júlia Wanderlley. E representando a coordenação dos cursos de nutrição: Rubia Thieme CRN-8 5724 – Universidade Positivo, Louise Turcatel CRN-8 3819 – TUIUTI, Monica Nicolosi CRN-8 192 – Senac Centro e Thanise De Nigro CRN-8 7337 – Unifil.
Aviso de Licitação: Contratação de serviços continuados de telefonia móvel pessoal (SMP) e de dados (internet móvel), com fornecimento de aparelhos em comodato, de modo a atender às demandas do Conselho Regional de Nutricionistas – 8ª Região, conforme especificações e obrigações constantes no Termo de Referência, Anexo I ao Edital.
Aviso de Licitação – Pregão Eletrônico nº 002/2020
Objeto: Contratação de serviços continuados de telefonia móvel pessoal (SMP) e de dados (internet móvel), com fornecimento de aparelhos em comodato, de modo a atender às demandas do Conselho Regional de Nutricionistas – 8ª Região, conforme especificações e obrigações constantes no Termo de Referência, Anexo I ao Edital.
Recebimento das propostas: até as 09h00 do dia 30 de março de 2020.
Objeto: Contratação de empresa especializada na prestação de serviço de agenciamento de viagens para cotação, reserva, emissão, marcação, remarcação, cancelamentos e fornecimentos de bilhetes de passagens aéreas e terrestres (rodoviárias) nacionais, por meio de atendimento remoto (e-mail e telefone), de modo a atender as demandas do CRN-8.
NOTA PÚBLICA: PELA DEFESA DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO BRASIL
O Sistema Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas (Sistema CFN/CRN), instituição máxima de fiscalização e orientação dos mais de 145 mil nutricionistas em todo o Brasil, manifesta extrema preocupação com a tramitação do Projeto de Lei n° 5695, de 2019, de autoria do Senador Izalci Lucas (PSDB/DF).
O texto supracitado tem como um dos objetivos transferir a cota-parte da União do Salário-Educação para estados e municípios, mas também a responsabilidade pela normatização por cada ente subnacional a execução do Programa Nacional de Apoio ao Transporte do Escolar (PNATE); do Programa Nacional do Livro e do Material Didático (PNLD); do Programa Dinheiro Direto na Escola (PDDE) e do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE); todos extremamente importantes para a educação básica no país.
O Sistema CFN/CRN entende que as mudanças propostas no PL atinentes ao PNAE, PNATE, PNLD e PDDE causam imensos prejuízos à sociedade. A proposta em questão prevê o fim da gestão nacional desses programas, delegando aos estados, municípios e ao Distrito Federal a definição de todos os critérios para a execução das políticas sociais citadas e a aplicabilidade dos seus recursos, uma vez que faz referência apenas ao salário educação, desobrigando a União de ter orçamento próprio para tais ações.
CRN-8 NA GESTÃO PÚBLICA REÚNE-SE COM DEPUTADO FEDERAL DA BANCADA PARANAENSE
Na manhã desta segunda-feira, 21 de outubro, o Conselho Regional de Nutricionistas da 8ª Região – CRN-8 realizou mais uma etapa do Programa “CRN-8 na Gestão Pública na Grande Curitiba” e reuniu-se com o deputado federal Rubens Bueno (PPS), membro da bancada paranaense da Câmara Federal. Representando o CRN-8, participaram da reunião o presidente, Alexsandro Wosniaki (CRN-8 3823), a gerente, Andréa Bonilha (CRN-8 926), e a assessora de imprensa, Karina Ernsen. O Programa CRN-8 na Gestão Pública tem o objetivo de ampliar as ações no campo da SAN e destacar a importância do trabalho do profissional de Nutrição no âmbito da Saúde Pública.
Wosniaki expôs ao deputado a importância do nutricionista como garantia de boa alimentação para a população e dos Conselhos Profissionais na defesa da Segurança Alimentar Nutricional (SAN). Segundo ele, isso se dá por meio da regulação, da fiscalização e da proposição de políticas públicas para a defesa do Direito Humano à Alimentação Saudável e Adequada, contribuindo para a promoção da saúde, mediante a garantia do exercício profissional competente, crítico e ético.
O presidente também falou sobre a formação Fórum Permanente dos Conselhos do Paraná e debateu a PEC 108. Além disso, citou exemplos de irregularidades, como diplomas falsos e atuação ilegal da profissão, e salientou que houve casos de pessoas indiciadas criminalmente por prescreverem suplementos que são, na verdade, anabolizantes e podem trazer prejuízos à saúde. “É o conselho que encaminha essas denúncias à Vigilância Sanitária ou ao Ministério Público. É preciso compreender a atuação dos conselhos na área da saúde, que têm, como sua principal finalidade, o cuidado com a saúde da população. Os conselhos têm como missão a defesa da sociedade, é esse o nosso objetivo com a fiscalização dos profissionais”.
FÓRUM PERMANENTE DOS CONSELHOS PROFISSIONAIS DO PARANÁ É LANÇADO COM CASA CHEIA
Representantes de quase 30 entidades de classe do Paraná reuniram-se nesta manhã de segunda-feira (14), na sede da OAB, para lançar oficialmente o Fórum Permanente dos Conselhos Profissionais do Paraná. A iniciativa, desejo antigo dos conselhos de classe, tomou impulso com a rejeição conjunta das entidades à Proposta de Emenda à Constituição (PEC 108/2019) apresentada em julho deste ano, que retira o poder de fiscalização e altera a natureza jurídica dos Conselhos Profissionais. Na reunião de lançamento do Fórum, com a Sala do Conselho Pleno totalmente tomada, as críticas à PEC 108 foram unânimes e a maior parte dos que tiveram a palavra se manifestaram pela necessidade de trabalhar para que a proposta seja rejeitada no parlamento.
Representantes de quase 30 entidades de classe do Paraná reuniram-se nesta manhã de segunda-feira (14), na sede da OAB, para lançar oficialmente o Fórum Permanente dos Conselhos Profissionais do Paraná. A iniciativa, desejo antigo dos conselhos de classe, tomou impulso com a rejeição conjunta das entidades à Proposta de Emenda à Constituição (PEC 108/2019) apresentada em julho deste ano, que retira o poder de fiscalização e altera a natureza jurídica dos Conselhos Profissionais. Na reunião de lançamento do Fórum, com a Sala do Conselho Pleno totalmente tomada, as críticas à PEC 108 foram unânimes e a maior parte dos que tiveram a palavra se manifestaram pela necessidade de trabalhar para que a proposta seja rejeitada no parlamento.
Enfatizando a importância da presença dos dirigentes de todas as entidades e a força do conjunto, o presidente da OAB Paraná, Cássio Telles, chamou para compor a mesa o deputado estadual Michele Caputo; o deputado federal Aroldo Martins e o senador Flávio Arns, presentes no evento. Os deputados federais Ricardo Arruda e Gustavo Fruet enviaram representantes à reunião. O mesmo fez o secretário estadual da Justiça, Família e Trabalho, representado por Regina Bley, diretora do Departamento de Direitos Humanos e Cidadania da secretaria.
A Importância da fiscalização para a Defesa do Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável
Segundo o presidente do Conselho Regional de Nutricinistas da 8ª Região (CRN-8), Alexsandro Wosniaki (CRN-8 3823), a fiscalização, por meio do Conselho Profissional, é essencial na defesa da Segurança Alimentar Nutricional, pois é a forma técnica de garantir a atuação de profissionais habilitados e éticos naquilo que é mais essencial ao ser humano, a alimentação. “Existem vários exemplos da importância da fiscalização de um Conselho Profissional e, no de nutricionistas, defendemos o Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável”, disse.
Wosniaki citou exemplos de irregularidades, como diplomas falsos e atuação ilegal da profissão, e salientou que houve casos de pessoas indiciadas criminalmente por prescreverem suplementos que são, na verdade, hormônios, e podem trazer prejuízos à saúde. “É o conselho que encaminha essas denúncias à Vigilância Sanitária ou ao Ministério Público. É preciso compreender a atuação dos conselhos na área da saúde, que têm, como sua principal finalidade, o cuidado com a saúde da população”, explicou. Ele também destacou a importância do Fórum para fortalecer os conselhos perante à sociedade e que a missão dessas entidades é defendê-la. “Os conselhos têm como missão a defesa da sociedade, é esse o nosso objetivo com a fiscalização dos profissionais”.
Expressividade
“Estamos aqui com uma expressiva participação dos conselhos. Na pasta que acabamos de receber chama a atenção o fato de que, somente tomando em conta as entidades que prestaram informação, há aqui representados mais de 520 mil pessoas em pleno exercício profissional. Todos os conselhos fazem um trabalho essencial para a sociedade paranaense. É mais que mera fiscalização, pois por meio deles conseguimos regulamentar as atividades que exigem especialidade. Fazemos uma importante atuação no campo da ética, para que o trabalho observe os postulados de cada atividade e seja exercido de forma competente. Os conselhos também fomentam e proporcionam o aprimoramento profissional por meio de cursos e treinamentos. É uma proteção para a sociedade contra maus profissionais, uma garantia de que podemos colocar no mercado pessoas que têm competência. Quando necessário, cabe às entidades suspender ou excluir os que se desvirtuam do caminho da boa prática profissional”, declarou Telles.
O presidente da OAB Paraná lembrou ainda que os conselhos são constituídos por lei ou decreto, com contas fiscalizadas pelo Tribunal de Contas quanto à destinação dos recursos. “Tem outra característica fundamental: são sustentados pelos associados, por contribuições regimentais que os conselhos buscam reverter em benefício dos inscritos e da sociedade. A PEC 108 é uma novidade e queremos discutir seus impactos. É evidente que desregulamentar todas essas atividades vai impactar negativamente em nosso país. Queremos progresso, mas não é acabando com os conselhos que vamos conseguir. As entidades de representação prestam um serviço relevante na seleção e no controle da ética profissional. Na OAB, especialmente, atuamos pela promoção da cidadania, da legalidade. Sei que outros conselhos também dão sua parcela de contribuição à sociedade por meio de inúmeras funções, com destaque para as ações de orientação. Como líderes da sociedade civil queremos nos manter unidos e engajados além da PEC 108, para o aprimoramento das atividades profissionais que representamos. Com estas palavras declaro aberta a reunião que lança o Fórum”, conclamou o presidente da OAB Paraná.
União
Ao ter a palavra, a coordenadora do Fórum dos Conselhos Regionais da Área de Saúde, Janaína Naumann, agradeceu o convite e afirmou que momentos como esse são de extrema importância para todas as categoria profissionais. “Estamos mais unidos para lutar pelos direitos profissionais e para que possamos seguir com o trabalho de fiscalização que garante à sociedade profissionais éticos e competentes. Sabemos que há desvios de conduta e muitas vezes temos de julgar os pares. Em nome do fórum recentemente criado pelos conselhos da área de saúde, me coloco à disposição para que neste fórum mais amplo possamos atuar em prol de todas as categorias profissionais.”
Roberto Yosida destacou que o CRM do Paraná, entidade que preside, congrega 28 mil profissionais médicos e tem autonomia para desempenhar seu papel perante a sociedade. “Todos somos ou seremos pacientes e precisamos contar com profissionais habilitados e bem formados. Assim é também em outras áreas. Os números estão aí para mostrar a importância desse trabalho”, ressaltou. Para Ricardo Oliveira, do CREA, “essa discussão conjunta das entidades é muito relevante”. Ele citou números que demonstram a grande representatividade do sistema Confea/CREA e apresentou as diretrizes definidas pela entidade, bem como a proposta de texto alternativo à PEC.
Antes de passar a palavra aos parlamentares presentes, o presidente da OAB Paraná voltou a enfatizar que a PEC 108 é desnecessária por tratar de uma prática já em curso no país por meio da seleção de inscritos. “Protegemos a vida, a saúde, a segurança e a ordem social. É desnecessária uma PEC para falar do que já existe”, pontuou.
Apoio parlamentar
Caputo destacou que as entidades vão muito além da fiscalização do exercício profissional. “Lembro, de quando era jovem, testemunhar a atuação da OAB pela redemocratização. Como farmacêutico, me somo a esse movimento organizado e pergunto: a quem interessa desregulamentar os conselhos e órgãos representativos dos profissionais desse país? Uma PEC desse tipo não vale a pena ser emendada ou corrigida. Temos de trabalhar pela rejeição. Se tivesse algo de bom não teríamos juntado quase 30 entidades com pessoas dos mais diferentes matizes ideológicos em visão uníssona de oposição. Me coloco à disposição para falar em nome desse movimento nas comissões que represento. O parlamento é como uma panela, funciona na base da pressão. Se tem algo que falta a muitos e de que os aqui presentes dispõem é credibilidade. Vamos usá-la em prol do que precisa ser feito, pela rejeição total dessa PEC”, sustentou.
O deputado federal Aroldo Martins destacou que a PEC do Executivo dispõe sobre a natureza jurídica dos conselhos profissionais. “A falta de nexo já começa aí. Advogar é para advogados, medicar é para médicos e assim por diante. Represento 32 deputados e podem ter certeza de que vamos lutar em favor dos conselhos regionais”, garantiu.
Na visão do senador Flavio Arns, os conselhos profissionais são importantes não apenas por fiscalizar, mas por pensar nos desafios de cada área, sobretudo ante às novas tecnologias e demandas sociais. “Ter conselhos de diferentes profissões é próprio de um povo organizado. É extremamente importante o que ocorre aqui hoje, nessa caminhada conjunta. A PEC 108 é um desafio, mas outros virão. Daí a importância de que o fórum seja permanente. Nós, como bancada do Paraná, vamos nos articular e discutir como rejeitar ou dar outro encaminhamento a essa PEC, pois não tem cabimento que as coisas surjam sem debate com a sociedade, sem consensos nem convergências. Quero enaltecer a criação do fórum, cuja primeira tarefa é mobilizar os deputados para que rejeitem a PEC e os senadores para que a proposta não progrida no Senado”, afirmou.
Coube ao presidente do CRN-8, Alexsandro Wosniaki, proferir as palavras de encerramento do fórum e o agradecimento pela maciça presença dos dirigentes das entidades e suas delegações.
Conselhos participantes
Além dos parlamentares, compuseram a mesa a presidente do Conselho Regional de Biomedicina da 6ª Região (CRBM6), Janaína Naumann; o presidente do Conselho Regional de Economia (CoreconPR), Carlos Magno Bittencourt; o presidente do Conselho Regional de Engenharia e Agronomia (CREA), Ricardo Rocha de Oliveira; o presidente do Conselho Regional de Medicina, Robero Yosida; a presidente do Conselho de Arquitetura e Urbanismo do Paraná (CAU/PR), Margareth Ziolla Menezes; o presidente do Conselho Regional dos Representantes Comerciais (CORE/PR), Paulo César Nauiack; o presidente do Conselho Regional de Corretores de Imóveis do Paraná (CRECI/PR), Luís Celso Castagnaro; o presidente do Conselho Regional de Educação Física da 9ª Região do Paraná (CREF9/PR), Antônio Eduardo Branco; e o vice-presidente do Conselho Regional de Contabilidade do Paraná (CRC/PR), Laudelino Jochem.
Também estiveram presentes Rodrigo Távora Mira, presidente Conselho Regional de Medicina Veterinária; Marcelo Iwersen, presidente do Conselho Regional de Administração; Adriano Lopes Assunção, presidente do Conselho Regional de Biblioteconomia; Célia Mazza de Souza, presidente do Conselho Regional de Psicologia (CRP-PR); Mirian Ramos Fiorentin, presidente do Conselho Regional de Farmácia do Estado do Paraná (CRF-PR); Patrícia Rossafa Branco, presidente do Conselho Regional de Fisioterapia e Terapia Ocupacional da 8ª Região (CREFITO-8); Cezar Amin Pasqualin, presidente do Sindicato dos Médicos Veterinários do Estado do Paraná (Sindivet); Dilermando Brito Filho, presidente do Conselho Regional de Química da IX Região (CRQ-IX); Gabriel Elvas, presidente da Ordem dos Músicos; Simone Peruzzo, do Conselho Regional de Enfermagem do Paraná (Coren/PR); Celso Luiz Gonçalves dos Santos Júnior, presidente do Conselho Regional de Fonoaudiologia da 3ª Região (CREFONO3); Amauri França, vice-presidente do Conselho Regional dos Técnicos Industriais da 4ª Região (CRT-04) e Elza Maria Santos, vice-presidente do Conselho Regional de Serviço Social (CRESS/PR). Pela OAB Paraná estiveram também presentes a vice-presidente Marilena Winter, o diretor de prerrogativas Alexandre Salomão e, representando as comissões, a advogada Carmem Iris Parellada Nicolodi.
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Fotos: Bebel Ritzmann e Karina Ernsen
Texto: Assessores de Imprensa dos Conselhos do Fórum Permanente