Ocorreu no dia 22 de novembro, na Delegacia de Londrina do CRN-8, a entrega das carteiras profissionais aos novos nutricionistas e técnicos de nutrição e dietética (TND).
A delegada e nutricionista Kelly Franco de Lima CRN-8 2656 realizou a entrega de CIP na delegacia de Londrina para 31 nutricionistas e 17 TND.
Padronização do diagnóstico em nutrição
com Estela Rabito CRN-8 1291 e Cristina Martins CRN-8 127, na UFPR – Botânico
Cristina Martins e Estela Rabito apresentaram a proposta de padronização nacional e internacional do cuidado de nutrição, com ênfase especial na terminologia dos diagnósticos. O objetivo é discutir o uso das mesmas terminologias para identificar problemas cujas intervenções são de responsabilidade do nutricionista.
Programa do CRN-8 apresenta palestra na UFPR para nutricionistas sobre padronização internacional do Processo de Cuidado em Nutrição
O Conselho Regional de Nutricionistas da 8ª Região (CRN-8) realizou, dia 19 de novembro, mais uma atividade do “Programa Entre, a Casa é Sua!”, com a palestra “Padronização do diagnóstico em nutrição”, apresentada pelas nutricionistas Dra. Cristina Martins CRN-8 127 e Dra. Estela Rabito CRN-8 1291, na Universidade Federal do Paraná – Campus Botânico. A proposta é padronizar o cuidado de nutrição, com ênfase especial na terminologia dos diagnósticos, nacionalmente e internacionalmente.
A Dra. Cristina Martins, mestre em Nutrição Clínica pela New York University (EUA) e doutora em Ciências Médicas-Nefrologia, pela UFRS, disse que um grande problema é a falta de padronização dos diagnósticos específicos à profissão. “Muitos profissionais utilizam somente a desnutrição e a obesidade para definir um diagnóstico em nutrição. Porém, além das reservas corporais de energia e de nutrientes, devem identificar características anormais da ingestão de nutrientes específicos, de aspectos da nutrição clínica e do comportamento e ambiente do cliente”.
A nutricionista, que é representante oficial no Brasil da Academy of Nutrition and Dietetics dos Estados Unidos da América (AND-EUA) e da Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN) para a padronização internacional do Processo de Cuidado em Nutrição, explicou que a padronização internacional dos diagnósticos em nutrição foi proposta em 2006, pela AND-EUA. “Atualmente, todo o processo de cuidado em nutrição (PCN), que inclui a Avaliação/Reavaliação, Diagnóstico, Intervenção e Monitoramento e Aferição tem termos padronizados. A iniciativa foi de extrema importância em âmbito mundial. A padronização internacional traz muitos benefícios. Ela é essencial, principalmente, para guiar a intervenção, avaliar e documentar os resultados dos serviços do nutricionista. Sem a padronização ampla do PCN, há dificuldades na comunicação e na compreensão dos resultados das intervenções. E dificulta a informatização”.
Valorização do Nutricionista
Cristina disse que a padronização pode ajudar os profissionais a estabelecer objetivos realistas e mensuráveis para os resultados esperados e auxiliar na definição de prioridades. “Pode auxiliar na documentação em prontuários na melhoria da qualidade do atendimento e na gestão dos serviços. Além disso, e não menos importante, pode facilitar o pagamento dos serviços do nutricionista”. Além disso, afirmou que o diagnóstico em nutrição não deve ser confundido com o diagnóstico médico. “O diagnóstico médico foi criado para o médico. O diagnóstico em nutrição foi criado para o nutricionista. O diagnóstico médico pode ou não ter relação com as intervenções do nutricionista. Já no diagnóstico em nutrição, a intervenção deve resolver o problema, mesmo que o diagnóstico médico permaneça”.
Quando e como aplicar a padronização do diagnóstico em nutrição?
A Dra. Estela Rabito, que atua junto ao curso de graduação em nutrição ao Programa de Residência Multiprofissional em Atenção Hospitalar, disse que o diagnóstico em nutrição pode ser utilizado em qualquer situação em que há interação com o público que necessita dos serviços do nutricionista, que apresenta 3 domínios: ingestão, nutrição clínica e comportamento/ambiente nutricional. “A aplicabilidade pode ocorrer em diversas áreas de atuação do profissional. A determinação dos diagnósticos pode agilizar a assistência, pois facilita para o profissional identificar, diferenciar e priorizar os problemas ao longo do tratamento. Possibilitando desta forma o planejamento de ações e a avaliação dos resultados obtidos na resolução de cada problema identificado”.
Para a nutricionista, a padronização dos diagnósticos favorece a compreensão por todos os envolvidos, tanto o cliente quanto dos demais profissionais, pois é uma forma de comunicação clara e também compreensível sobre os problemas que direcionarão as intervenções para resolução dos mesmos. “Fazendo uma analogia, quando desconhecemos uma cidade e chegamos para visitar um determinado ponto turístico. O nosso objetivo é chegar lá, mas precisamos de orientações para conseguir concluir o caminho com sucesso. A padronização do diagnóstico é como se fosse a descrição detalhada do caminho, cada rua que precisaremos passar e superar para atingir o nosso objetivo maior. Ou seja, a descrição de cada problema que precisará ser resolvido ao longo do “percurso” que será percorrido durante todo o tratamento. Assim, visualizando a resolução de pequenos problemas e os resultados obtidos ao longo do tratamento, o cliente e o nutricionista percebem a evolução e também as conquistas atingidas”.
Na tarde desta terça-feira, 12 de novembro, o Conselho Regional de Nutricionistas da 8ª Região (CRN-8) cumpriu mais uma etapa do Programa “CRN-8 na Gestão Pública na Grande Curitiba” e reuniu-se com o deputado estadual Goura Nataraj (PDT). Representando o CRN-8, participaram da reunião o presidente, Alexsandro Wosniaki (CRN-8 3823), a gerente Andréa Bonilha (CRN-8 926), a coordenadora técnica Carolina Bulgacov Dratch (CRN-8 203) e a assessora de comunicação, Karina Ernsen. O Programa CRN-8 na Gestão Pública tem o objetivo de ampliar as ações no campo da Segurança Alimentar Nutricional (SAN) e destacar a importância do trabalho do profissional de Nutrição no âmbito da Saúde Pública.
PNAE e Merenda
Wosniaki falou sobre o Projeto de Lei n° 5695, de 2019, de autoria do Senador Izalci Lucas (PSDB/DF), que altera um conjunto de legislações, dentre elas a Lei 11.947/2009 (Lei do PNAE). O PL representa uma grave ameaça ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e a outros programas coordenados pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). “Pedimos apoio aos parlamentares para que este PL não não seja aprovado, pois com isso, os Estados e Municípios não serão mais obrigados a constituir o Conselho de Alimentação Escolar (CAE). órgão de controle social da alimentação escolar, que tem a função de fiscalizar os gastos públicos dos Estados e Municípios com a alimentação escolar. Caso seja aprovado, os Estados e Municípios também não serão obrigados a destinarem 30% da verba com a agricultura familiar. Isso poderá afetar na qualidade da alimentação escolar e enfraquecer a Agricultura Familiar Urbana, que produz alimentos orgânicos livre de agrotóxicos”.
Goura, atuante nas pautas relacionadas à agricultura familiar e também na qualidade da merenda escolar, se colocou à disposição para barrar o PL. Nas suas redes sociais divulgou a campanha do Fórum Brasileiro de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (FBSSAN). “O mais importante agora é enviar mensagens para o e-mail dos Senadores e Senadoras que integram a Comissão de Educação, Cultura e Esporte do Senado”, afirmou.
Outro assunto relacionado às merendas escolares tratado foi o relativo à lei estadual 16.523/2010, a lei do “Nutricionista na Escola”, que sofreu ação de inconstitucionalidade de autoria da deputada estadual Luciana Rafagnin (PT). O CRN-8 tem se mobilizado junto as autoridades sobre a lei desde 2015, quando solicitou a revogação da Lei no “pacote anticrise”.
Fórum Permanente dos Conselhos do Paraná
O presidente do CRN-8 também informou sobre o Fórum Permanente dos Conselhos do Paraná e debateu a PEC 108. Além disso, citou exemplos de irregularidades, como diplomas falsos e atuação ilegal da profissão, e salientou que houve casos de pessoas indiciadas criminalmente por prescreverem suplementos que são, na verdade, anabolizantes e podem trazer prejuízos à saúde. “É o conselho que encaminha essas denúncias à Vigilância Sanitária ou ao Ministério Público. É preciso compreender a atuação dos conselhos na área da saúde, que têm, como sua principal finalidade, o cuidado com a saúde da população. Os conselhos têm como missão a defesa da sociedade, é esse o nosso objetivo com a fiscalização dos profissionais”, explicou.
O deputado se colocou à disposição do Fórum Permanente dos Conselhos do Paraná e que vai conversar com os deputados da bancada do seu partido na Câmara Federal para que a população e os profissionais não sejam prejudicados.
SAN
O presidente do CRN-8 também expôs a importância do nutricionista como garantia de boa alimentação para a população e dos Conselhos Profissionais na defesa da Segurança Alimentar Nutricional (SAN). Segundo ele, isso se dá por meio da regulação, da fiscalização e da proposição de políticas públicas para a defesa do Direito Humano à Alimentação Saudável e Adequada, contribuindo para a promoção da saúde, mediante a garantia do exercício profissional competente, crítico e ético.
Fotos: Assessoria Deputado Goura
#comConselhoEuConfio
#ForumConselhosProfissionaisPR
#CRN8eVocê
#CRN8naGestaoPublica
#NutricionistanaEscola
O Conselho Regional de Nutricionistas da 8ª Região (CRN-8) enviou ofício à Prefeitura de Marilena com um questionamento com relação à remuneração prevista para o nutricionista no Edital 001/2019, que institui a realização de concurso público para diversas carreiras. O CRN-8 esclarece que o valor de R$ 1.316,00, definido no edital como a remuneração do nutricionista, está abaixo do piso mínimo da categoria, definido pela Federação Nacional dos Nutricionistas-FNN.
O CRN-8 informa que a FNN é a entidade com âmbito de representação nacional para fins de estudo, coordenação e representação legal dos integrantes da categoria profissional de nutricionista, habilitados nos termos da Lei 8234/91, tendo como seus princípios fundamentais: o efetivo cumprimento dos direitos dos profissionais, com relevância às leis referentes à proteção do trabalho, lutando por condições adequadas de trabalho, por uma remuneração justa, por uma redistribuição de renda e pela valorização da profissão.
No ofício, o CRN-8 esclarece que é um Conselho de Fiscalização Profissional, logo, exerce Atividade de Polícia Administrativa por outorga do Estado, e tem como primeira atribuição, fiscalizar o exercício da profissão de nutricionista, exercendo o controle sobre os profissionais e as pessoas jurídicas constituídas para prestar serviços ou exercer atividades básicas ligadas à Alimentação.
O CRN-8 luta pela valorização do Nutricionista por meio da fiscalização do exercício profissional ético e pautado no Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável, e manifesta-se veemente contra a remuneração oferecida no edital.
Na manhã desta segunda-feira, 04 de novembro, o Conselho Regional de Nutricionistas da 8ª Região – CRN-8 realizou mais uma etapa do Programa “CRN-8 na Gestão Pública na Grande Curitiba” e reuniu-se com o deputado federal Luizão Goulart (REPUBLICANOS), membro da bancada paranaense da Câmara Federal. Representando o CRN-8, participaram da reunião o presidente, Alexsandro Wosniaki (CRN-8 3823), a vice-presidente, Cilene da Silva Gomes Ribeiro CRN-8 418, e a assessora de imprensa, Karina Ernsen. O Programa CRN-8 na Gestão Pública tem o objetivo de ampliar as ações no campo da SAN e destacar a importância do trabalho do profissional de Nutrição no âmbito da Saúde Pública.
Wosniaki falou sobre a formação Fórum Permanente dos Conselhos do Paraná e debateu a PEC 108. Além disso, citou exemplos de irregularidades, como diplomas falsos e atuação ilegal da profissão, e salientou que houve casos de pessoas indiciadas criminalmente por prescreverem suplementos que são, na verdade, anabolizantes e podem trazer prejuízos à saúde. “É o conselho que encaminha essas denúncias à Vigilância Sanitária ou ao Ministério Público. É preciso compreender a atuação dos conselhos na área da saúde, que têm, como sua principal finalidade, o cuidado com a saúde da população. Os conselhos têm como missão a defesa da sociedade, é esse o nosso objetivo com a fiscalização dos profissionais”. O deputado se colocou à disposição do Fórum Permanente dos Conselhos do Paraná e que vai trabalhar para que o texto da PEC não prejudique a população.
O presidente do CRN-8 também expôs a importância do nutricionista como garantia de boa alimentação para a população e dos Conselhos Profissionais na defesa da Segurança Alimentar Nutricional (SAN). Segundo ele, isso se dá por meio da regulação, da fiscalização e da proposição de políticas públicas para a defesa do Direito Humano à Alimentação Saudável e Adequada, contribuindo para a promoção da saúde, mediante a garantia do exercício profissional competente, crítico e ético.
Na tarde do dia 04/11/2019, o Conselho Regional de Nutricionistas da 8ª Região, realizou reunião com os nutricionistas que representam o CRN-8 nos órgãos de controle social. O objetivo da reunião foi discutir estratégias de participação dos representantes nos órgãos de controle social a fim de fortalecer a categoria profissional e defender o Direito Humano à Alimentação Adequada para a sociedade.
Além do Presidente, Dr. Alexsandro Wosniaki, que representa o CRN-8 na Fundepar-GT Intersetorial para regulamentar a Lei Estadual nº 16751/2010 e na Comissão Regional de Segurança Alimentar e Nutricional de Curitiba e Região Metropolitana, da Vice-Presidente do CRN-8, Dra. Cilene da Silva Gomes Ribeiro e da gerente do CRN-8, Dra. Andréa Bonilha Bordin, participaram desta reunião os seguintes nutricionistas representantes:
Jhulie Rissato da Silva – representante no Conselho Estadual de Saúde
Ana Paula Balemberg Carneiro – representante no Conselho Municipal de Saúde de Curitiba
Emanuelle Panato – representante no Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Francisco Beltrão
Thatielly Schwarzbach de Souza Garcia – representante no Conselho de Alimentação Escolar do Estado do Paraná
Aline Rocha Rodrigues – representante no Conselho de Alimentação Escolar de Curitiba
Carolina Bulgacov Dratch – representante no Conselho de Alimentação Escolar de Curitiba
Julisse Klemtz Wagner – representante no Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Araucária
Nathalie Alves dos Santos – representante no Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Curitiba
Nadia Rafaela dos Santos – representante no Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Curitiba
Clarissa Gisbert Nicoletti Aliski – representante no Conselho Municipal de Saúde de Curitiba – Comissão da Pessoa com Deficiência
De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista “Art. 7º Na atuação profissional, é fundamental que o nutricionista participe de espaços de diálogo e decisão, seja em entidades da categoria, instâncias de controle social ou qualquer outro fórum que possibilite o exercício da cidadania, o compromisso com o desenvolvimento sustentável e a preservação da biodiversidade, a proteção à saúde e a valorização profissional”.
Na última terça-feria, 22/10, a conselheira Deise Regina Baptista e a coordenadora técnica Carolina Bulgacov Dratch, participaram da reunião do Projeto Curitiba 2035.
O Projeto Curitiba 2035 é uma iniciativa da sociedade para a construção de diretrizes de longo prazo, que nortearão as políticas de desenvolvimento da cidade nos próximos 20 anos.
Conheça o Projeto Curitiba 2035 na íntegra.
Para comemorar o “Dia Mundial da Alimentação”, o Conselho Regional de Nutricionistas da 8ª Região (CRN-8) aplicou o questionário “Você Sabe como está sua alimentação?”, com base no Guia Alimentar para a População Brasileira. Desenvolvido pela nutricionista Kamila Tiemann Gabe, com orientação da Profª. Dra Patrícia Constante Jaime e divulgado pelo Ministério da Saúde, a pesquisa tem o objetivo de saber como as pessoas estão se alimentando e foi realizada por acadêmicos de nutrição, durante o evento realizado pelo Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional de Curitiba, na Boca Maldita, Centro de Curitiba. O questionário também pode ser respondido no site.
Além da pesquisa, na ocasião, foram oferecidos serviços de saúde; orientações alimentares e para prática de atividade física; jogos educativos sobre segurança alimentar; e ensinamento de como aproveitar melhor os alimentos.
Participaram a Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (SMSAN), Fundação Cultural de Curitiba e a Casa da Memória, Sesc, Ceasa-Curitiba, Emater, Iapar, Fundação de Assistencia Social (FAS), Secretaria Municipal de Esportes, Lazer e Juventude.
A obesidade é considerada um dos maiores problemas de saúde pública no mundo. De acordo com a Pesquisa de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicos por Inquérito Telefônico (Vigitel) de 2018 do Ministério da Saúde, 19,8% da população brasileira é obesa e 55,7% está com excesso de peso. Houve aumento de 67,8% nos últimos 13 anos e, em Curitiba, o problema afeta 16% da população. Como forma de conscientização desse problema, em 2008 foi criado no país o Dia Nacional de Prevenção da Obesidade, no dia 11 de outubro. Desde então, em todos os anos diversas campanhas são realizadas em vários locais para tratar sobre a importância de evitar a doença.
Segundo a nutricionisa Michelle Frota (068/16-S) a obesidade é um problema de saúde pública mundial e tem aumentado a sua incidência, tanto em homens quanto em mulheres. O dia a dia corrido, a tendência a se alimentar de forma rápida, fora de casa, com produtos industrializados, com grande quantidade de corantes, aditivos e sódio, agrava o problema. “Antigamente acreditava-se que se não tivesse um gasto energético e se alimentasse mais, a pessoa ficava obesa, mas, atualmente temos vários estudos que mostram que o estresse, questões emocionais e psicológicas, a falta de atividade física e uma alimentação pobre em fibras são causas da obesidade”, diz.
Ontem, 10 de outubro, houve a campanha do combate à obesidade realizada pela Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia – SBEM-PR, em Curitiba, na Boca Maldita. A população recebeu orientações endocrinológicas, nutricionais, psicológicas e de atividade física, com a participação de equipe multidisciplinar. “Essas campanhas já estão sendo feitas há algum tempo e, apesar do dia a dia mais corrido, as pessoas têm mais consciência que precisam fazer atividade física e se alimentar melhor. Nós, profissionais da saúde, temos alertado para a necessidade de hábitos de vida mais saudáveis. Acho que isso é o principal para combater a obesidade”, afirma Michelle.
*Imagem da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e Síndrome Metabólica (ABESO)
