CRN-8 realiza evento em celebração aos nutricionistas do Paraná

CRN-8 realiza evento em celebração aos nutricionistas do Paraná

Mais de 120 pessoas se reuniram em Curitiba, no último dia 30 de agosto, para celebrar uma profissão que desempenha um papel vital na saúde da sociedade: a nutrição. O evento, organizado pelo Conselho Regional de Nutrição do Paraná (CRN-8), foi uma homenagem ao Dia do Nutricionista – comemorado oficialmente em 31 de agosto – e destacou a importância desses profissionais na promoção de uma alimentação saudável e na garantia de bem-estar para a população.

A celebração, realizada no Hotel Mabu, não se limitou apenas à capital paranaense. Para atender os profissionais de outras regiões, o evento foi transmitido ao vivo e em tempo real pelo canal de YouTube do CRN-8, garantindo que a homenagem alcançasse ainda mais nutricionistas.

Um dos destaques do evento foi a palestra “Saúde, Tecnologia e Inteligência Artificial”, ministrada por Rafael Trevisan, profissional com mais de 15 anos de experiência nas áreas de inovação, novos negócios, inteligência artificial e tecnologia, que atua na Escola Conquer in Company. A palestra trouxe insights valiosos sobre como a tecnologia pode transformar a área da saúde e os desafios que isso traz para os nutricionistas na era contemporânea.

Durante o evento, foi ressaltado pela presidente Cilene Ribeiro e também pelo representante do Conselho Federal de Nutrição Alexsandro Wosniaki sobre o papel essencial dos mais de 11 mil nutricionistas atuantes no Paraná, que contribuem diariamente para a melhoria da qualidade de vida da população. A celebração foi um reconhecimento do impacto desses profissionais na sociedade e um incentivo para que continuem a trilhar esse caminho com a mesma dedicação e paixão que os trouxeram até aqui.

Prêmio Mila

Outro momento marcante da noite foi a entrega do Prêmio ‘Mila’ 2024, que homenageou o primeiro presidente do CRN-8, Raul Von der Heyde, pelo seu trabalho e dedicação à classe. Instituído em 2020, o Prêmio Maria Emília Daudt von der Heyde celebra o legado da nutricionista que dá nome à honraria, reconhecida por sua luta pela valorização dos profissionais de nutrição.

Além das comemorações pelo Dia do Nutricionista, o evento também marcou os 18 anos de criação do CRN-8, o primeiro conselho regional de nutrição com jurisdição exclusiva no Paraná. Desde sua fundação, em 2006, o CRN-8 tem sido um defensor ativo do direito à alimentação saudável e tem desempenhado um papel crucial na saúde pública, sempre pautado pela ética e pela competência. Durante o evento, além da atual presidente Cilene Ribeiro, e do homenageado Raul, estiveram presentes os ex-presidentes Sônia Regina Barbosa, Deise Regina Baptista, Lili Purim Niehues e Alexsandro Wosniaki.

A data escolhida para a celebração, 31 de agosto, é uma referência à fundação da primeira associação da categoria, a Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN), em 1949. Desde então, a profissão tem evoluído e se consolidado como uma das mais importantes para a promoção de uma vida saudável.

Campanhas

O Conselho Regional de Nutrição do Paraná (CRN-8) intensificou suas ações de valorização dos nutricionistas com uma campanha de grande visibilidade em Curitiba. Como parte das celebrações pelo Dia do Nutricionista, conteúdos sobre a importância da profissão foram exibidos nas TVs dos ônibus da cidade, alcançando milhares de passageiros diariamente. Além disso, a campanha foi amplificada nas ondas da Rádio T, uma das maiores emissoras do estado, reforçando a mensagem de reconhecimento à profissão.

Em uma homenagem simbólica, o Jardim Botânico, um dos cartões-postais mais icônicos de Curitiba, foi iluminado de verde. A cor, que representa saúde e bem-estar, destacou a relevância dos nutricionistas no cuidado com a alimentação e a saúde pública. Essas iniciativas visam não apenas celebrar a data, mas também conscientizar a população sobre o papel crucial desses profissionais na promoção de uma vida saudável.

Eleição dos novos conselheiros do CRN-8 acontece em setembro

Eleição dos novos conselheiros do CRN-8 acontece em setembro

O Conselho Regional de Nutrição do Paraná (CRN-8) irá realizar eleição para decidir os novos conselheiros que assumirão as vagas de 2024 até 2027. A eleição vai acontecer nos dias 3 e 4 de setembro. A votação poderá ser realizada de forma presencial ou online. Neste ano, o CRN-8 registrou apenas a inscrição de uma chapa.

            O voto é obrigatório para todos os nutricionistas com inscrição definitiva ou provisória, sob pena de pagar multa correspondente a 20% no ano da anuidade vigente. Para poder votar o nutricionista deve estar em ordem com o cadastro e a questão financeira junto ao CRN-8.

            Para quem deseja votar presencialmente, é possível se dirigir até a sede do Conselho, em Curitiba (Rua Marechal Deodoro, 630, sala 203, no Edifício Centro Comercial Itália) ou na Delegacia de Londrina (Rua Dr. Elias Cesar, 55 – sala 1003, Jardim Caiçaras, Paraná Edifício City Hall Center). O horário de votação de forma presencial será das 8h30 às 16h30. Na forma remota o horário de votação inicia meia-noite do dia 3 e segue até 23h59 do dia 4.

            Para quem tiver alguma dúvida sobre o processo eleitoral, devem encaminhar para o seguinte e-mail: comissaoeleitoral@crn8.org.br.

CRN-8 realiza evento em comemoração ao Dia do Nutricionista

CRN-8 realiza evento em comemoração ao Dia do Nutricionista

            O Conselho Regional de Nutrição do Paraná (CRN-8) prepara uma programação especial para celebrar o Dia do Nutricionista, comemorado no dia 31 de agosto. As atividades contarão com a presença de representantes da diretoria do Conselho e também com membros do Conselho Federal de Nutricionistas. Além disso, será realizada uma palestra sobre saúde, tecnologia e inteligência artificial ministrada por Rafael Travisan, profissional com mais de 15 anos de experiência nas áreas de inovação, novos negócios, inteligência artificial e tecnologia e que atua na Escola Conquer in Company.

            O evento comemorativo irá acontecer no dia 30 de agosto a partir das 19h30 no Hotel Mabu, rua XV de Novembro n° 830, no centro de Curitiba. A atividade será gratuita e já consta com mais de 180 inscritos – capacidade máxima do espaço. Para os profissionais que residem em Londrina, será transmitido o evento ao vivo e online na Delegacia de Londrina. Na oportunidade, também será realizada a entrega do Prêmio ‘Mila’ 2024. O Prêmio Maria Emília Daudt von der Heyde foi instituído em 2020 pelo CRN-8 em homenagem à Nutricionista que dá nome ao Prêmio por sua participação ativa na luta pelo reconhecimento da classe.

            O Dia do Nutricionista foi instituído em referência à data de criação da primeira associação da categoria, a Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN), no Rio de Janeiro, em 1949, que deu origem à Federação Brasileira de Nutrição (Febran) e, posteriormente, à atual Associação Brasileira de Nutrição (Asbran).

Atualmente, segundo o Conselho Federal de Nutricionistas, são mais de 200 mil profissionais atuando intensamente em prol da nossa população – sendo que mais de 11 mil atuam no Paraná.

O nutricionista é um profissional de extrema importância e relevância para garantir o direito à alimentação adequada e saudável que respeite a dignidade, os valores humanos e culturais. O nutricionista contribui diretamente para a promoção da saúde da população, mediante a garantia do exercício profissional competente, crítico e ético.

XV Encontro dos Coordenadores de Nutrição do Paraná reúne especialistas para discutir avanços e desafios da área

XV Encontro dos Coordenadores de Nutrição do Paraná reúne especialistas para discutir avanços e desafios da área

O Conselho Regional de Nutrição do Paraná (CRN-8) realizou em 16/08 o XV Encontro dos Coordenadores dos Cursos de Graduação em Nutrição e Técnico em Nutrição e Dietética do Paraná. O evento, que ocorreu de forma híbrida, teve como objetivo promover discussões relevantes e compartilhar conhecimentos sobre a prática da nutrição, com foco nas novas tendências e desafios enfrentados pelos profissionais da área.

A abertura oficial do encontro foi conduzida por Cilene da Silva Gomes Ribeiro, presidente do CRN-8, que deu as boas-vindas aos participantes e destacou a importância do evento para o fortalecimento da profissão no estado. A coordenadora da Comissão de Formação Profissional e Capacitação (CFPC) do CRN-8, Tatiana Marin discorreu sobre o tema central do encontro, além de apresentar os objetivos e a estrutura do evento.

A conselheira do Conselho Federal de Nutricionistas, Liliana Paula Bricarello, ministrou a palestra “Telenutrição: Da Teoria à Prática”. Foram discutidas as nuances e a aplicabilidade da telenutrição, uma área em crescimento que se tornou ainda mais relevante com o advento da pandemia e a necessidade de adaptações na prestação de serviços de saúde.

 O Manual de Telenutrição foi elaborado com objetivo de orientar os nutricionistas de todo o Brasil quanto ao atendimento nutricional via Teleconsulta, e todos os demais serviços, a fim de fomentar uma atuação profissional comprometida com a ética e a bioética, visando à proteção da saúde da população.

Para ter acesso ao Manual tanto na versão em ebook interativo ou em PDF para baixar. Basta acessar o site do CFN: http://www.cfn.org.br. Para realizar a Telenutrição é necessário o cadastro na plataforma e-Nutricionista!

A coordenadora técnica do CRN-8, Carolina Bulgacov Dratch, apresentou o “Guia Orientativo do Exercício Ilegal”. Esse guia visa esclarecer dúvidas e fornecer orientações para evitar a prática ilegal na nutrição, um tema de grande importância para a integridade e a ética da profissão. Além das palestras, os participantes puderam interagir e trocar experiências sobre as práticas e os desafios do dia a dia na nutrição. O Encontro proporcionou um espaço para a discussão de questões pertinentes ao evento e permitindo que os participantes compartilhem suas visões e experiências.

Agosto Dourado: os desafios da amamentação

Agosto Dourado: os desafios da amamentação

Leite em excesso, ‘pouco leite’, dores, demora na descida do leite, bebês com dificuldade inicial para sugar. Essas são algumas dificuldades e desafios que as mães enfrentam durante a amamentação. O aleitamento, ao contrário do que algumas pessoas podem pensar, não é um processo fácil. “Às vezes a gestante não é preparada para saber como funciona a amamentação. Tem alguns casos que a mãe pode sentir dor ou desconforto e, em outros casos, a criança pode sugar de forma errada. Isso pode causar fissuras e até provocar sangramento do mamilo”, afirma a nutricionista e conselheira do Conselho Regional de Nutrição do Paraná (CRN-8), Gisele Pontaroli Raymundo.

            Esse assunto ganha ainda mais importância durante o mês de agosto, que é conhecido como “Agosto Dourado” por justamente simbolizar a luta pelo incentivo ao aleitamento humano. A cor dourada está relacionada ao padrão ouro de qualidade do leite materno. A Lei nº 13.435/2017 determina que no decorrer do mês de agosto serão intensificadas ações intersetoriais de conscientização e esclarecimento sobre a importância do aleitamento materno.

            Há casos em que a mãe pode produzir leite em excesso e isso pode causar o chamado “ingurgitamento mamário”, que ocorre quando há o acúmulo de leite nas mamas, levando ao surgimento de sintomas como dor, rigidez, vermelhidão ou aumento do volume das mamas. Existem ainda casos em que ocorre uma infecção que é chamada de mastite, o nome dado à inflamação da mama, que pode progredir ou não para uma infecção. Nessa situação, uma parte da mama fica inchada, quente, avermelhada e dolorida, o que costuma causar dores no corpo, febre e mal-estar. Pode acontecer quando o leite fica muito tempo parado no peito ou por causa de rachadura no mamilo, que funciona como uma porta de entrada para bactérias.

Outra questão que surge é quando a mãe acredita ter “pouco leite”. É importante saber que a maioria das mulheres produz uma quantidade suficiente de leite, desde que a criança sugue com frequência, por tempo e pega adequados, estimulando a produção do leite e o esvaziamento da mama. Além disso, é fundamental que a mulher esteja tranquila e segura na amamentação.

            “As mulheres precisam ser bem orientadas durante o pré-natal, quer seja pelo obstetra, equipe de enfermagem ou nutricionista, mostrando para ela os desafios que ela vai ter e quais são as alternativas que vai encontrar”, salienta Gisele.

Benefícios

            A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que os bebês sejam alimentados exclusivamente com leite materno até os seis meses de idade. O leite materno oferece todos os nutrientes que o bebê necessita durante este período, sem a necessidade de se introduzir outros alimentos líquidos. O leite materno é necessário para suprir todas as necessidades da criança. “Ele tem todas as quantidades exatas de carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e de outros compostos como os anticorpos para que o bebê seja saudável e tenha uma nutrição completa. Com o leite humano, as chances de a criança ter alergias também é reduzido”, aponta a nutricionista.

            Ela ensina que a produção do leite materno é a partir do consumo de água. Então, é necessário que a mãe se hidrate muito enquanto estiver se amamentando. “É importante ter uma alimentação mais saudável possível porque os nutrientes que tem no leite são tirados do corpo da mãe”.

Além disso, segundo a nutricionista, a rede de apoio para a mulher é muito importante. “A mãe precisa de uma rede de apoio, pois ela leva muito tempo amamentando. Afinal, a mãe precisa se alimentar corretamente, descansar e fazer demais atividades”, ressalta Gisele.

Curitiba sedia três importantes encontros do Sistema CFN/CRN

Curitiba sedia três importantes encontros do Sistema CFN/CRN

Na última semana, o Sistema Conselho Federal de Nutrição/Conselhos Regionais de Nutrição (CFN/CRN) organizou importantes encontros em Curitiba, capital do Paraná. Durante quatro dias aconteceram três eventos reunindo os setores de ética e fiscalização de todo o Sistema. Foram realizados o X Seminário Nacional de Ética, o Encontro de Ética e Fiscalização (EtiFisc) e a XII Jornada de Atualização Técnicas dos Fiscais. As atividades foram realizadas no Hotel Mabu, no centro da cidade. A presidente Cilene da Silva Gomes Ribeiro, a coordenadora técnica Carolina Dratch, a coordenadora de Fiscalização Julisse Wagner e a conselheira Kelly Franco foram algumas das representantes do CRN-8 nos eventos. Também participaram fiscais e assistentes técnicos.

O Seminário abordou questões cruciais relacionadas à ética profissional na nutrição, enquanto o EtiFisc proporcionou um espaço para discussão e troca de experiências entre os profissionais de ética e fiscalização. A jornada técnica, por sua vez, focou na atualização das práticas e procedimentos dos fiscais, garantindo que estivessem alinhados com as mais recentes normativas e técnicas do setor.

Esse conjunto de atividades destacou-se não apenas pela relevância dos temas abordados, mas também pela oportunidade de promover a integração e o aprimoramento contínuo dos profissionais envolvidos.

No primeiro dia (06/08) foi a vez do Seminário de Ética, que contou com a presença da Coordenadora da Comissão de Ética do Profissional do CFN, a conselheira Lorena Chaves. Durante o evento foi realizada a apresentação dos CRNs, que apontaram os avanços e desafios da implementação dos setores de ética. Também foram realizados debates sobre as principais dificuldades da implementação da Resolução CFN 705/2021, que instituiu o Código de Processamento Ético-Disciplinar de nutricionista e de técnico em nutrição e dietética. Além disso, foi realizada uma mesa redonda a respeito da telenutrição a fim de fomentar uma atuação profissional comprometida com a ética e a bioética, visando à proteção da saúde da população.

O evento continuou na quarta-feira (07/08), com o Seminário EtiFisc CFN/CRN. A abertura contou com as participações de Élido Bonomo, Presidente do CFN, Maria Cristina Bignardi Pessôa, Coordenadora da Comissão de Fiscalização do CFN, e Lorena Chaves. O dia foi marcado por uma mesa redonda sobre o papel transformador do Sistema CFN/CRN na ética profissional, abordando casos de conflito de interesse e os limites do empreendedorismo, com contribuições de especialistas como Caroline Filla Rosaneli e Selma de Brito Gonçalves.

A programação também incluiu discussões sobre a interface entre ética e fiscalização, com a participação de Lorena Gonçalves Chaves Medeiros e Amilton Feitosa da Silva, além de um debate sobre as expectativas e realidades dessa interface. A inteligência artificial no contexto da ética e fiscalização profissional foi outro tema central, com palestra da Drª Rejane Frozza e moderação de Ivete Barbisan.

O evento também contemplou uma mesa redonda sobre a denúncia de exercício ilegal, com apresentações de Mario Thadeu Leme de Barros Filho e Elisa Alves Dias e Álvares, moderada por Deise Regina Baptista, conselheira do CFN. Essas atividades destacaram a importância da atualização contínua e da integração entre ética e fiscalização no campo da nutrição, reafirmando o compromisso do Sistema CFN/CRN com a excelência profissional e a conformidade regulatória.

O evento avançou para a XII Jornada de Atualização Técnica dos Fiscais do Sistema CFN/CRN, que ocorreu de 8 a 9 de agosto. No dia 8, as atividades começaram com uma discussão sobre “O Papel Social do Fiscal do Sistema CFN/CRN”, seguida pela apresentação das “Diretrizes da Alimentação Escolar II” e um debate sobre o tema. A tarde contou com uma oficina abordando as dificuldades da prática fiscal e a construção de estratégias para superá-las. Além disso, a programação incluiu uma sessão sobre “Cuidado da Saúde Mental do Fiscal e Estratégias de Comunicação e Inteligência Emocional na Ação Fiscal”.

O dia 9 de agosto completou a jornada com atividades voltadas para a prática da fiscalização. O dia começou com um World Café sobre a fiscalização da telenutrição e seguiu com uma mesa redonda discutindo a atuação do nutricionista em diferentes setores, incluindo a indústria de alimentos, supermercados e bancos de leite.

CRN-8 participa de ação sobre saúde e segurança alimentar para população idosa

CRN-8 participa de ação sobre saúde e segurança alimentar para população idosa

Alunos do Programa CRN-8 Jovem, orientados por profissionais do Conselho Regional de Nutrição do Paraná (CRN-8), participaram na última segunda-feira (29) de uma ação sobre saúde e segurança alimentar para população idosa evento gratuito, organizado pela Associação Comercial do Paraná (ACP) na Rua XV de Novembro, no centro de Curitiba. O evento foi gratuito.

            Os estudantes foram previamente treinados para a atividade. Para o público de 20 a 60 anos foi aplicado um questionário previsto no Guia Alimentar “Como ter uma alimentação saudável” e também realizado orientações nutricionais.

Para o público acima de 60 anos, os alunos aplicaram uma pesquisa específica para a idade e oferecida orientações nutricionais. Também foram aferidas medidas antropométricas, como peso, altura, circunferência do braço e da panturrilha. Com essas informações, foi calculado o Índice de Massa Corporal (IMC) e foi possível verificar se é necessário realizar alguma adequação alimentar.

            A nutricionista Flávia Cristina Severo Grando participou do evento e foi a responsável por orientar os estudantes. “A demanda foi muito boa. As pessoas vieram sem pressa, as estudantes conseguiram fazer as avaliações e dar a devolutiva para as pessoas de acordo com questionário. Foi muito bom tanto para a população quanto para os estudantes na prática da profissão”.

            Zacarias Lopes, de 63 anos e morador do bairro Tatuquara, passou pela pré-consulta e ficou muito feliz com o atendimento. “Foi um atendimento maravilhoso dos estudantes que me deram muitas dicas importantes sobre o procedimento para a minha alimentação”.

            Os alunos voluntários do CRN-8 Jovem que participaram do evento foram: Ana Kelly Pereira do Nascimento Bueno, Elisa de Sousa, Flávia Sansaloni, Gabriele Vitoria Bartos Minoreto, Nicole Flores Pinto, Pamela Peixoto de Oliveira Loroza, Priscila Graunki, Sulamita dos Santos Magno, Tano da Silveira de Assis Bastos, Tatiane Bento da Silva, Tatiane dos Santos Britos, Thais Maria Silva, Maria Eduarda Casini Macedo, Elisa de Souza Oliveira, Patrícia dos Santos.

             Também estiveram presentes no evento do Conselho Regional de Educação Física da 9º Região(Cref9), Conselho Regional de Enfermagem do Paraná (Coren-PR), Conselho Regional de Farmácia do Paraná (CRF-PR), Conselho Regional de Terapia Ocupacional da 8ª Região (Crefito8) e Conselho Regional de Odontologia do Paraná (CRO-PR). Ainda contou com apoio da Associação de Entidades de Mulheres do Paraná (Assempa), do Conselho de Segurança da Área Central (Conseg) e da Grau Técnico rede de ensino técnico.

CRN-8 passa a se chamar “Conselho Regional de Nutrição”

CRN-8 passa a se chamar “Conselho Regional de Nutrição”

A lei 14.924, que entrou em vigor neste mês, renomeou os então Conselhos de Nutricionistas regionais e federal para “Conselho Regional de Nutrição” e “Conselho Federal de Nutrição”. Com isso, o então Conselho Regional de Nutricionistas da 8ª Região passa a se chamar “Conselho Regional de Nutrição da 8ª Região”.

            O CRN, como outros conselhos profissionais, é uma autarquia especial formada por profissionais da área para registrar, fiscalizar e disciplinar a profissão. A alteração está inserida na legislação que regulamentou a profissão de técnico em nutrição e dietética (TND), sancionada pelo presidente da República, Luiz Inácio Lula da Silva. 

Com a nova legislação, os TNDs terão direito a um representante entre os conselheiros regionais, desde que o número de técnicos inscritos no CRN seja maior que 10% do total. A taxa a ser paga pelos técnicos ao CRN será a metade do valor arcado pelos nutricionistas. 

Entre outras regras, a norma exige que o técnico tenha nível médio de ensino e seja inscrito no Conselho Regional de Nutrição (CRN).  A inscrição no CRN do respectivo local de atuação será feita mediante comprovação de conclusão tanto do ensino médio (ou curso equivalente) quanto do curso profissionalizante de técnico em nutrição e dietética. O curso profissionalizante deve ter carga mínima entre 800 e 1.500 horas de aula. 

No entanto, os profissionais sem esses requisitos que já atuam na área há pelo menos 12 meses, contados da publicação da lei, também poderão se inscrever no conselho.

Exercício profissional

Segundo a nova lei, os técnicos deverão atuar sob a supervisão de um nutricionista e poderão exercer as seguintes atividades, entre outras funções:

– Atuação técnica nos serviços de alimentação, como compra, armazenamento e avaliação de custos, quantidades e aceitabilidade dos alimentos;

– Treinamentos e supervisão de pessoal de cozinha e outros serviços de alimentação;

– Supervisão da manutenção dos equipamentos e do ambiente de trabalho;

– Assistência técnica em pesquisas na área.

Tramitação

A nova lei teve origem no Projeto de Lei (PL) 4.147/2023 , da Câmara dos Deputados. No Senado, a proposta recebeu ajustes no texto (emendas de redação) feitos pelo senador licenciado Efraim Filho (União-PB), que foi relator na Comissão de Constituição e Justiça (CCJ). Na avaliação dele, o exercício da profissão deve ter regras, por ser da área da saúde. 

Além da CCJ, o PL 4.147/2023 foi aprovado nas Comissões de Assuntos Econômicos (CAE) e de Assuntos Sociais (CAS), sob relatoria dos senadores Rogério Carvalho (PT-SE) e Fabiano Contarato (PT-ES), respectivamente. Em Plenário, foi acatado no dia 19 de junho.

Fonte: Agência Senado

 Dicas para evitar desperdício de alimentos

 DICAS PARA EVITAR DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS

            O Brasil está entre os 10 países que mais desperdiçam alimentos no mundo, segundo a Associação Brasileira de Indústria e Alimentos (ABIA). O país soma em torno de 23 toneladas de frutas e legumes jogados fora anualmente, seja em supermercados ou residências. O brasileiro descarta em casa em torno de 60 quilos de alimentos por ano que poderiam ser reaproveitados. Já nas empresas apenas 4 % do ramo alimentícios não descartam alimentos e 96% das empresas dizem descartar comidas frutas e legumes com uma certa frequência.

            Diante deste cenário, a nutricionista e presidente do Conselho Regional de Nutrição do Estado do Paraná (CRN-8) Cilene Ribeiro, elenca algumas dicas de como evitar os desperdícios de alimentos.

  • O primeiro passo é ter planejamento na hora da compra. Não se deve adquirir alimentos que não serão necessários em curto período do tempo e/ou em grande quantidade. Essa prática faz com que, muitas vezes, o alimento estrague ou passe do prazo de validade.
  • Após a compra de saladas folhosas, o ideal é fazer a higienização desses alimentos e secar. Recomenda-se guardar os alimentos folhosos após a higienização em recipientes com tampa ou saquinho plástico. Isso porque a tendência é que o alimento dure mais tempo.
  • Também pode-se reaproveitar os alimentos. As sementes e cascas de frutas também podem agregar no cardápio, seja em  sucos ou farofas, por exemplo.
  • Congelar os produtos que tem um pouco mais de durabilidade, como a batata, cenoura ou outros alimentos que não vão ser utilizados de imediato. Também é possível cozinhar eles e congelar, assim já deixa os alimentos prontos e facilita o seu uso. O congelamento dos produtos não afeta a qualidade deles.

CRN-8 participa do debate para criação de Políticas Públicas em Londrina

CRN-8 participa do debate para criação de Políticas Públicas em Londrina

A presidente do Conselho Regional de Nutricionistas do Paraná (CRN-8), Cilene da Silva Gomes Ribeiro, participou de uma reunião pública que teve como tema a criação de Políticas Públicas para prevenção de doenças crônicas e degenerativas no Sistema Único de Saúde. O evento aconteceu na semana passada na Câmara Municipal de Londrina.

            Cilene ressaltou que a alimentação adequada é um caminho para a prevenção e destacou que 54,7% das mortes no Brasil em 2019 foram causados por doenças crônicas não-transmissíveis, como câncer, doenças cardiovasculares e diabetes, se referindo a dados do Ministério da Saúde. “De alguma maneira a gente tem sim que pensar em políticas de prevenção. Outra coisa que queria reforçar é que, pelos dados do SUS (Sistema Único de Saúde) de 2018, o Brasil gastou R$ 3,4 bilhões com hipertensão, diabetes e obesidades. São dados muito significativos”, afirmou Cilene.

            No evento estavam presentes também profissionais de saúde e educação física, de conselhos de classe, conselhos municipais, universidades e órgãos públicos. O evento foi organizado pela Comissão de Defesa dos Direitos e Bem-Estar da Pessoa Idosa, formada pelos vereadores Lu Oliveira, Eduardo Tominaga, e Beto Camabará. Além dos convidados presentes, o evento foi transmitido pelo Youtube e Facebook.

            A presidente da comissão vereadora Lu Oliveira (Republicanos) defendeu que, o SUS possa ofertar serviços de prevenção a doenças como a hipertensão arterial e diabetes tipo 2, principalmente em idosos.

            “Essas doenças poderiam ser prevenidas, existem tantas outras doenças que poderiam ser evitadas, e quando não são acabam evoluindo e aumentam os custos de internações. Segundo dados do Ministério da Saúde, a internação de um idoso custa 30% a mais para o SUS, do que de um adulto com idade entre 25 e 59 anos. Essa conta vai aumentar e vai exigir investimentos para que o SUS se adapte ao novo perfil da população brasileira”, ressaltou.

            A secretária municipal do Idoso de Londrina, Andrea Bastos Ramondini Danelon, relata que 18% da população londrinense está acima dos 60 anos. Andrea diz que já existe na cidade uma política pública para os idosos, porém ainda tem muito que se avançar. Um exemplo que ela cita é os Centros de Convivência dos Idosos (CCIs) que possui atividades de prevenção a doenças.

            “A gente faz a prevenção, porque os centros de convivências não deixam de fazer prevenção com atividades físicas, atividades cognitivas e todas as ações, mas a gente também trabalha com aquele idoso que já está doente”, afirma a secretária.