CRN-8 reforça presença no CONBRAN e compromisso com a Nutrição durante primeira vez do evento em Curitiba
Profissionais do Paraná apresentaram experiências exitosas, contribuíram com debates estratégicos e o CRN-8 lançou manual orientativo para a alimentação escolar privada
Entre os dias 12 e 15 de maio, Curitiba sediou, pela primeira vez, o XXIX Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN), considerado o maior evento científico da área na América Latina. Realizado na capital paranaense, o congresso reuniu nutricionistas, pesquisadores, gestores e estudantes de todo o país para debater os rumos da profissão diante dos desafios contemporâneos.
Com o tema “Nutrição e dieta em tempos de inteligência artificial e emergência climática”, a edição de 2026 colocou em evidência questões cada vez mais presentes na prática profissional, como o uso ético e estratégico das novas tecnologias, a sustentabilidade dos sistemas alimentares e o papel da Nutrição na promoção da saúde frente às mudanças climáticas.
Nesse cenário, o Conselho Regional de Nutrição – 8ª Região (CRN-8) marcou presença de forma ativa ao lado dos profissionais da sua jurisdição, reafirmando o compromisso institucional com o fortalecimento da Nutrição, a qualificação técnica e a valorização da atuação profissional. Ao longo da programação, nutricionistas do Paraná participaram de palestras, mesas-redondas e atividades científicas, contribuindo com reflexões, compartilhando experiências exitosas e fortalecendo o intercâmbio de práticas entre diferentes regiões do país.
Além da participação nos debates, o CRN-8 realizou, durante o congresso, o lançamento oficial de um manual orientativo voltado a nutricionistas que atuam na alimentação escolar da rede privada, reforçando sua atuação técnica e regulatória em áreas estratégicas da profissão.
Vivências em Nutrição: experiências do PNAE em evidência
O Vivências em Nutrição, iniciativa do Conselho Federal de Nutrição (CFN), tem como objetivo valorizar e dar visibilidade às experiências desenvolvidas por nutricionistas e técnicos em nutrição e dietética em diferentes campos de atuação. No CONBRAN 2026, o CRN-8 teve duas experiências selecionadas para apresentação, ambas com foco no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
A primeira vivência foi apresentada pela nutricionista Mayara Borsa, que abordou a inserção de festividades escolares na realidade do PNAE no município de Realeza (PR). A experiência demonstrou como datas comemorativas, como Páscoa e Natal, podem ser incorporadas ao ambiente escolar de forma planejada, saudável e nutricionalmente adequada, respeitando as diretrizes do programa, ao mesmo tempo em que valorizam aspectos culturais e simbólicos da alimentação.
Já a segunda apresentação, conduzida pela nutricionista Andrea Bruginski, destacou a gestão estadual do PNAE no Paraná, evidenciando uma experiência exitosa de articulação entre políticas públicas, Nutrição e desenvolvimento sustentável. O trabalho mostrou que o estado consegue direcionar 100% dos recursos do programa para iniciativas da agricultura familiar, fortalecendo a economia local, promovendo segurança alimentar e contribuindo para sistemas alimentares mais sustentáveis — tema diretamente alinhado às discussões sobre emergência climática propostas pelo congresso.
Alimentação escolar privada: lançamento de manual orientativo
Outra pauta de destaque apresentada pelo CRN-8 durante o CONBRAN 2026 foi o lançamento oficial da 2ª edição do Manual Orientativo para Nutricionistas Atuantes no Ambiente Escolar da Rede Privada de Ensino.
Diferentemente da rede pública, que conta com diretrizes específicas estabelecidas pelo PNAE, a alimentação escolar na rede privada não dispõe de uma legislação nacional própria. Diante dessa lacuna, o manual tem como objetivo servir como guia técnico e normativo, reunindo legislações estaduais, diretrizes profissionais e orientações que contribuem para a atuação qualificada do nutricionista nesse contexto.
A publicação é fruto de um Grupo de Trabalho iniciado em abril de 2025, que envolveu encontros periódicos, discussões técnicas e alinhamento com normativas atualizadas, incluindo temas como Responsabilidade Técnica (RT). A revisão amplia a aplicabilidade do material no cotidiano profissional e reforça o compromisso do CRN-8 com a qualidade, a segurança alimentar e o aprimoramento técnico da Nutrição no ambiente escolar privado.
O manual está disponível para acesso neste link: https://crn8.org.br/manuais/
