CRN-8 celebra 20 anos valorizando sua trajetória e refletindo sobre o futuro da Nutrição
Evento gratuito será realizado no Dia do Nutricionista e terá como tema os impactos da inteligência artificial no ensino e na prática profissional
O Conselho Regional de Nutrição – 8ª Região (CRN-8) realiza, no dia 31 de agosto de 2026, o evento comemorativo pelos seus 20 anos de atuação no Paraná. A data também marca o Dia do Nutricionista, tornando a celebração ainda mais simbólica para a categoria.
Com participação gratuita, o encontro é destinado a nutricionistas e Técnicos em Nutrição e Dietética (TNDs), ativos ou aposentados. As inscrições seguem abertas até o dia 21 de agosto e podem ser feitas pela plataforma Even3, no link: https://www.even3.com.br/20-anos-crn-8-765129/
Neste ano, o tema central será “O futuro é humano; a IA é ferramenta”. A proposta é promover uma reflexão sobre os impactos das novas tecnologias na formação e na atuação profissional, sem perder de vista aquilo que fundamenta o cuidado em Nutrição: a ciência, a ética, a escuta qualificada e a relação humana.
Para a presidente do CRN-8, Deise Regina Baptista, o avanço da inteligência artificial é uma realidade que precisa ser debatida de forma crítica pela categoria. “A IA pode ser uma ferramenta útil, mas nunca irá substituir o tato e a empatia humana durante um atendimento profissional”, destaca.
Segundo ela, o evento também busca fortalecer o diálogo sobre os desafios contemporâneos da profissão. “Sabemos que essas ferramentas chegaram para ficar. Por isso, este evento é uma oportunidade para mantermos essa discussão em pauta e pensarmos em formas de contribuir para uma formação crítica, ética e responsável dos profissionais”, afirma a presidente.
Inteligência artificial no ensino e na prática profissional
A programação será organizada em dois eixos principais: o ensino e a prática da Nutrição.
No primeiro momento, o debate terá foco no impacto da inteligência artificial no ensino da Nutrição, especialmente na formação de novos profissionais. A fala será realizada por Cilene Gomes, nutricionista e professora na PUC-PR. A discussão abordará como docentes e instituições de ensino podem lidar com ferramentas capazes de produzir trabalhos prontos, sem abrir mão da aprendizagem, da ética acadêmica e do desenvolvimento da capacidade crítica.
No segundo momento, a reflexão será voltada ao uso da IA nas atividades cotidianas da Nutrição, como apoio à organização de dados, ao cálculo dietético, à triagem de informações, à educação alimentar e à personalização de condutas. Essa fala será promovida pela professora da UFPR, a nutricionista Estela Rabito. A abordagem reforçará que a responsabilidade técnica, a avaliação individualizada e a decisão profissional continuam sendo atribuições do nutricionista.
Celebração dos 20 anos
Em 2026, o CRN-8 completa duas décadas de atuação no Paraná. Para marcar esse momento histórico, o evento também contará com o lançamento oficial do livro “Sob a sombra da Araucária: a trajetória de 20 anos do CRN-8”.
A publicação resgata aspectos da história da Nutrição no Brasil e no Paraná, além de apresentar a trajetória de criação e consolidação do CRN-8. O livro reúne ainda depoimentos de ex-presidentes e colaboradores, com relatos sobre a construção institucional, os desafios enfrentados e as conquistas alcançadas ao longo dos últimos 20 anos.
A versão digital da obra também estará disponível no site do CRN-8.
Serviço
Evento: 20 anos do CRN-8
Tema: “O futuro é humano; a IA é ferramenta”
Data: 31 de agosto de 2026
Local: Auditório Gralha Azul, Campus Jardim Botânico da Universidade Federal do Paraná
Endereço: Av. Prefeito Lothário Meissner, 632
Público: nutricionistas e Técnicos em Nutrição e Dietética (TNDs), e profissionis 60+
Inscrições: gratuitas, até 21 de agosto
Link: Inscreva-se pela Even3
Um compromisso com a Nutrição, o futuro e você.
O evento de 20 anos do CRN-8 celebra a trajetória do Conselho e convida os profissionais a refletirem sobre os próximos passos da Nutrição. Com o tema “O futuro é humano; a IA é ferramenta”, a programação destaca a importância de reconhecer a história construída até aqui e de olhar para as transformações tecnológicas como apoio à atuação profissional, sempre guiada pela ciência, pela ética e pelo cuidado com as pessoas.