CRN-8 é um dos órgãos que contribuíram para a elaboração do Código do Consumidor do Paraná

CRN-8 é um dos órgãos que contribuíram para a elaboração do Código do Consumidor do Paraná

Nova versão do Código já está em vigor e foi apresentado durante Sessão Solene na Assembleia Legislativa do Paraná


O Conselho Regional de Nutrição da 8ª Região (CRN-8) foi uma das instituições que colaboraram na elaboração do novo Código Estadual de Defesa do Consumidor (Lei Estadual nº 22.130). Proposto pelo deputado estadual Paulo Gomes (PP), o Código representa um importante instrumento de proteção, justiça e dignidade para consumidores e prestadores de serviços em todo o estado do Paraná.

No último dia 6 de maio, foram entregues as primeiras cópias impressas do Código aos deputados estaduais e aos representantes dos órgãos e secretarias que participaram da análise técnica e da construção do conteúdo.

A legislação, que reúne resoluções e normas sancionadas no ano passado, entrou oficialmente em vigor em maio de 2025, mas a sua construção é datada desde 2023. Ao todo, o Código contempla 107 leis estaduais e 38 projetos de lei, distribuídos em 325 artigos que abrangem uma ampla variedade de temas.

Participação do CRN-8

O CRN-8 foi convidado a participar dos debates preparatórios para a elaboração do material em 2023. Em 20 de setembro daquele ano, foi realizada a segunda audiência pública com o tema “Alimentação Saudável nas Cantinas Escolares”, que resultou na construção de um capítulo específico sobre o assunto no âmbito das instituições de ensino.

Na ocasião, participaram a Dra. Cilene da Silva Gomes Ribeiro, então presidente do Conselho, e a atual presidente do CRN-8 (gestão 2024–2027), Dra. Deise Regina Baptista, que, na época, representava o Conselho Federal de Nutrição (CFN) nas discussões.

A ex-presidente Cilene agradeceu a oportunidade de contribuir com a elaboração do material, que considera histórico e motivo de orgulho para os paranaenses.

“No último ano, tive a honra de conhecer o deputado estadual Paulo Gomes e sua equipe extraordinária, cuja atuação sensível e comprometida fortaleceu de forma concreta a agenda da Segurança Alimentar e Nutricional no estado do Paraná”, afirmou.

“Desde o primeiro contato, fui acolhida com respeito, escuta ativa e verdadeira parceria. Em pouco tempo, diversas pautas fundamentais para a alimentação adequada e para a proteção dos direitos dos consumidores passaram a integrar o trabalho parlamentar, com destaque para a realização de audiências públicas, a construção de espaços de diálogo intersetorial e, principalmente, a inserção de propostas na nova edição do Código de Defesa do Consumidor do Paraná, lançado oficialmente hoje.”

Por sua atuação, Cilene recebeu uma menção honrosa, reconhecimento que, segundo ela, traz grande emoção e representa uma conquista coletiva. “Recebo essa homenagem com humildade, mas com a firme convicção de que essa conquista não é pessoal: ela representa todas as pessoas, profissionais e instituições que há anos lutam para que a alimentação seja compreendida como um direito, e não como mercadoria”, concluiu.

Tópicos importantes para a alimentação saudável

No que diz respeito à nutrição e à promoção de uma alimentação saudável, o Código contempla diversos temas relevantes para os profissionais da área e também para os prestadores de serviços.

Um dos destaques está no Capítulo III do Livro III, Seção V, que trata da obrigatoriedade da divulgação das tabelas nutricionais dos alimentos. A nova regra exige que restaurantes, lanchonetes, bares, redes de fast-food e estabelecimentos similares informem, em seus cardápios, a quantidade de calorias, a presença de glúten e a concentração de carboidratos (incluindo lactose) dos alimentos ofertados.

O principal destaque, entretanto, encontra-se no Capítulo III do Livro I, Seção II, que aborda as relações de consumo nas instituições de ensino. Agora, o Código estabelece:

Art. 110 – As Lanchonetes e similares instaladas nas escolas de educação básica, particulares e rede pública deverão seguir padrões técnicos de qualidade, higiene e equilíbrio nutricional que assegurem a saúde dos consumidores de modo a prevenir obesidade, diabetes, hipertensão, problemas do aparelho digestivo e outros.

Art. 111 – As lanchonetes e similares instaladas nas escolas de educação básica, particulares e da rede pública, devem proteger os estudantes contra a exposição a alimentos e bebidas com altos teores de caloria, gordura saturada, gordura trans e outros alimentos em desconformidade com o disposto no Guia Alimentar para a População Brasileira e no Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de Dois anos do Ministério da Saúde.

Art. 112. Ficam obrigados os estabelecimentos de ensino que possuam lanchonetes e similares a divulgarem as seguintes informações nas tabelas nutricionais dos alimentos comercializados:

I – quantidade de calorias;

II – presença de glúten;

III – concentração de carboidratos, incluindo-se a lactose.

Parágrafo único. A relação de que trata o caput deste artigo deverá ser elaborada e assinada por nutricionista, com o respectivo número de sua inscrição no Conselho Regional de Nutricionistas.

Art. 113. As lanchonetes e similares instaladas nas escolas de educação básica, particulares e da rede pública, que não possuam cardápios deverão atender aos dispositivos da presente Seção por meio de informações de fácil acesso e legíveis a todos os consumidores.

O Código também trata de temas relevantes como a obrigatoriedade de informar a presença de insumos de origem suína na composição de produtos, além de regulamentar aspectos relacionados à comercialização de carnes.

Estabelece, ainda, que os consumidores devem ser devidamente informados sobre produtos destinados a pessoas com restrições alimentares específicas, como celíacos, diabéticos, intolerantes à lactose, bem como a vegetarianos e veganos.

Reforça-se, igualmente, a exigência de que os produtos apresentem informações claras sobre seu prazo de validade. Outro ponto de destaque é a garantia do direito ao aleitamento materno em estabelecimentos comerciais, os quais deverão permitir e disponibilizar um espaço apropriado para essa finalidade.

Por fim, o Art. 303-A autoriza e reafirma o direito à meia-entrada em eventos artísticos, culturais, cinematográficos e esportivos para profissionais da saúde, conforme previsto na Lei nº 22.235/2024.

Acesse o material completo clicando aqui.

Curso de Técnico em Nutrição e Dietética é o primeiro a receber o Programa CRN-8 nas IES em 2025

Curso de Técnico em Nutrição e Dietética é o primeiro a receber o Programa CRN-8 nas IES em 2025

Ao todo foram três turmas do Colégio Estadual Julia Wanderley que tiraram dúvidas e conheceram mais sobre a atuação do conselho e do profissional


Na última segunda-feira (24), foi realizada a primeira palestra do Programa CRN-8 nas IES para alunos do Curso Técnico em Nutrição e Dietética do Colégio Estadual Júlia Wanderley, em Curitiba. Ao todo, três turmas participaram do evento, que teve como objetivo esclarecer a atuação do Conselho Regional de Nutrição da 8ª Região (CRN-8) e apresentar o amplo leque de possibilidades profissionais para os Técnicos em Nutrição e Dietética.

A palestra foi conduzida pela nutricionista e conselheira do CRN-8, Giovana Regina Ferreira. Durante sua fala, ela explicou dúvidas frequentes dos alunos em relação ao período pós-formatura, incluindo os trâmites para cadastro e inscrição no Conselho. Além disso, contou sobre o papel do Conselho, abordando suas atribuições na fiscalização profissional e sua atuação junto às esferas públicas. Com iniciativas como essa, o CRN-8 reforça sua presença, amplia a visibilidade de suas ações e fomenta uma prática profissional ética, crítica e qualificada.

“Esse momento de aproximação com os alunos é essencial, pois, muitas vezes, representa o primeiro contato deles com o Conselho”, ressalta Giovana. “Aproveitamos essa oportunidade para orientá-los sobre a obtenção do registro profissional, compartilhar detalhes sobre nossa atuação e esclarecer as principais dúvidas que possam ter”, complementa.

Ao final da palestra, os alunos receberam um exemplar impresso do Código de Ética Profissional dos Técnicos em Nutrição e Dietética, documento que detalha as atribuições da categoria conforme a deliberação do Conselho Federal de Nutrição (CFN). “Grande parte das dúvidas dos estudantes gira em torno das áreas em que podem atuar. Por isso, essas palestras, aliadas à entrega do Código de Ética, contribuem para que compreendam melhor seu papel no mercado de trabalho e os motivem a explorar as possibilidades da profissão”, destaca Giovana.

O Técnico em Nutrição e Dietética pode atuar em diversas frentes, como hospitais, clínicas, indústria alimentícia e consultórios de nutrição, sempre auxiliando o trabalho do nutricionista. Suas responsabilidades incluem o acompanhamento nutricional de pacientes, a preparação de refeições, a aplicação de técnicas de higienização e a assistência na elaboração de dietas e cardápios, desde que sob a supervisão de um nutricionista.

“É comum que os alunos do curso técnico acreditem que sua atuação se restringe a lactários ou unidades de alimentação e nutrição. No entanto, há múltiplas possibilidades na carreira, incluindo oportunidades em instituições de saúde, onde podem trabalhar em conjunto com nutricionistas. Além disso, também podem ministrar aulas ou palestras, desde que os temas abordados estejam dentro das atribuições do técnico e não sejam atividades privativas do nutricionista”, explica Giovana.

Atualmente, o CRN-8 possui 228 Técnicos em Nutrição e Dietética devidamente cadastrados no Paraná, demonstrando a crescente relevância desse profissional no cenário da saúde e alimentação.

Instituição da Lei nº 14.924/2024 e a valorização profissional

Desde 12 de julho de 2024, entrou em vigor a Lei nº 14.824/2024, que reconhece o direito de representação dos TNDs. Desta forma, todo o sistema CFN/CRN do Brasil mudou a sua nomenclatura para “Conselho Federal/Regional de Nutrição”, agregando os profissionais em nível de equidade no Conselho.  A alteração está inserida na legislação que regulamentou a profissão de técnico em nutrição e dietética (TND), sancionada pelo presidente da República, Luiz Inácio Lula da Silva.

Sobre o CRN-8 nas IES

O Programa CRN-8 nas IES realiza palestra orientativa nas Instituições de Ensino Técnico e Superior em nutrição. Essas palestras têm como foco apresentar as finalidades da entidade, bem como as principais legislações da profissão e os casos éticos mais frequentes. Em média, as palestras têm duração de uma hora.

Para que a instituição de ensino receba a palestra, basta entrar em contato com o Conselho pelo e-mail, que a equipe que trabalha com a formação profissional alinha as datas e horários. Não há custo para as instituições.

CRN-8 participa de debate sobre legislação para redução do desperdício de alimentos

CRN-8 participa de debate sobre legislação para redução do desperdício de alimentos

O Fundo das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) estima que quase 50 milhões de brasileiros vivam em situação de insegurança alimentar grave ou moderada. Para encontrar formas de mudar esta triste realidade e debater a contribuição do Poder Público para modernizar a legislação referente à doação de alimentos, a Assembleia Legislativa do Paraná promoveu nesta quarta-feira (16) a audiência pública “Como a Legislação Estadual Pode Contribuir Para a Diminuição do Desperdício de Alimentos no Combate à Fome”. O objetivo foi propor iniciativas que trazem bons resultados no combate ao problema, criando mecanismos para que produtores de alimentos possam doar o excedente com segurança, evitando que comida saudável vá para o lixo.

O debate ocorreu no Dia Mundial da Alimentação por iniciativa da Comissão de Defesa do Consumidor, presidida pelo deputado Paulo Gomes (PP), em conjunto com o Conselho Regional de Nutrição (CRN-8). A participação do CRN-8 foi essencial para garantir que a segurança alimentar fosse o foco das discussões, contando com a presença de Deise Regina Baptista, atual presidente do CRN-8, Vanessa Costa Penteado, conselheira do CRN-8, a coordenadora técnica Carolina Bulgacov Dratch, e alunos do programa CRN-8 Jovem. O evento reuniu representantes do Poder Público e privado da área de alimentação, além de responsáveis por entidades que combatem o problema.

O CRN-8 tem sido ativo em campanhas e iniciativas que promovem a segurança alimentar, atuando como um elo entre a legislação vigente e a prática dos profissionais de nutrição, garantindo que as doações sejam seguras e eficazes. Cilene da Silva Gomes Ribeiro, ex-presidente do CRN-8, também participou e destacou a importância do controle higiênico-sanitário e da segurança alimentar nas doações.

“Existem vários entes da sociedade, como restaurantes comerciais, indústrias e o próprio varejo supermercadista, que podem fazer doação de alimentos bons para consumo, mas não o fazem. Para isso, porém, é necessário que uma série de critérios seja observada, principalmente de controle de qualidade”, afirmou.

O deputado Paulo Gomes ressaltou que o objetivo da audiência é aproximar entidades governamentais e não governamentais, fortalecendo parcerias que possam ampliar projetos de combate ao desperdício de alimentos. Ele afirmou que vai trabalhar para atualizar a legislação e criar mecanismos que incentivem a doação segura de alimentos.

Carolina Dratch, Deise Baptista e Vanessa Penteado ao lado do secretário Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional, Luiz Gusi

Curitiba sedia três importantes encontros do Sistema CFN/CRN

Curitiba sedia três importantes encontros do Sistema CFN/CRN

Na última semana, o Sistema Conselho Federal de Nutrição/Conselhos Regionais de Nutrição (CFN/CRN) organizou importantes encontros em Curitiba, capital do Paraná. Durante quatro dias aconteceram três eventos reunindo os setores de ética e fiscalização de todo o Sistema. Foram realizados o X Seminário Nacional de Ética, o Encontro de Ética e Fiscalização (EtiFisc) e a XII Jornada de Atualização Técnicas dos Fiscais. As atividades foram realizadas no Hotel Mabu, no centro da cidade. A presidente Cilene da Silva Gomes Ribeiro, a coordenadora técnica Carolina Dratch, a coordenadora de Fiscalização Julisse Wagner e a conselheira Kelly Franco foram algumas das representantes do CRN-8 nos eventos. Também participaram fiscais e assistentes técnicos.

O Seminário abordou questões cruciais relacionadas à ética profissional na nutrição, enquanto o EtiFisc proporcionou um espaço para discussão e troca de experiências entre os profissionais de ética e fiscalização. A jornada técnica, por sua vez, focou na atualização das práticas e procedimentos dos fiscais, garantindo que estivessem alinhados com as mais recentes normativas e técnicas do setor.

Esse conjunto de atividades destacou-se não apenas pela relevância dos temas abordados, mas também pela oportunidade de promover a integração e o aprimoramento contínuo dos profissionais envolvidos.

No primeiro dia (06/08) foi a vez do Seminário de Ética, que contou com a presença da Coordenadora da Comissão de Ética do Profissional do CFN, a conselheira Lorena Chaves. Durante o evento foi realizada a apresentação dos CRNs, que apontaram os avanços e desafios da implementação dos setores de ética. Também foram realizados debates sobre as principais dificuldades da implementação da Resolução CFN 705/2021, que instituiu o Código de Processamento Ético-Disciplinar de nutricionista e de técnico em nutrição e dietética. Além disso, foi realizada uma mesa redonda a respeito da telenutrição a fim de fomentar uma atuação profissional comprometida com a ética e a bioética, visando à proteção da saúde da população.

O evento continuou na quarta-feira (07/08), com o Seminário EtiFisc CFN/CRN. A abertura contou com as participações de Élido Bonomo, Presidente do CFN, Maria Cristina Bignardi Pessôa, Coordenadora da Comissão de Fiscalização do CFN, e Lorena Chaves. O dia foi marcado por uma mesa redonda sobre o papel transformador do Sistema CFN/CRN na ética profissional, abordando casos de conflito de interesse e os limites do empreendedorismo, com contribuições de especialistas como Caroline Filla Rosaneli e Selma de Brito Gonçalves.

A programação também incluiu discussões sobre a interface entre ética e fiscalização, com a participação de Lorena Gonçalves Chaves Medeiros e Amilton Feitosa da Silva, além de um debate sobre as expectativas e realidades dessa interface. A inteligência artificial no contexto da ética e fiscalização profissional foi outro tema central, com palestra da Drª Rejane Frozza e moderação de Ivete Barbisan.

O evento também contemplou uma mesa redonda sobre a denúncia de exercício ilegal, com apresentações de Mario Thadeu Leme de Barros Filho e Elisa Alves Dias e Álvares, moderada por Deise Regina Baptista, conselheira do CFN. Essas atividades destacaram a importância da atualização contínua e da integração entre ética e fiscalização no campo da nutrição, reafirmando o compromisso do Sistema CFN/CRN com a excelência profissional e a conformidade regulatória.

O evento avançou para a XII Jornada de Atualização Técnica dos Fiscais do Sistema CFN/CRN, que ocorreu de 8 a 9 de agosto. No dia 8, as atividades começaram com uma discussão sobre “O Papel Social do Fiscal do Sistema CFN/CRN”, seguida pela apresentação das “Diretrizes da Alimentação Escolar II” e um debate sobre o tema. A tarde contou com uma oficina abordando as dificuldades da prática fiscal e a construção de estratégias para superá-las. Além disso, a programação incluiu uma sessão sobre “Cuidado da Saúde Mental do Fiscal e Estratégias de Comunicação e Inteligência Emocional na Ação Fiscal”.

O dia 9 de agosto completou a jornada com atividades voltadas para a prática da fiscalização. O dia começou com um World Café sobre a fiscalização da telenutrição e seguiu com uma mesa redonda discutindo a atuação do nutricionista em diferentes setores, incluindo a indústria de alimentos, supermercados e bancos de leite.

Presidente do CRN-8 é eleita secretária do FCras

Presidente do CRN-8 é eleita secretária do Fórum dos Conselhos Regionais da Área da Saúde

A nutricionista e presidente do Conselho Regional de Nutricionista do Paraná (CRN-8) Cilene da Silva Gomes Ribeiro foi eleita secretária do Fórum dos Conselhos Regionais da Área da Saúde (FCras). Na reunião realizada na semana passada na sede do Conselho Regional de Fisioterapia e Terapia Ocupacional (Crefito-8), em Curitiba, foram definidos os novos representantes do Fórum.

A coordenação do FCras ficou sob responsabilidade do presidente do Crefito-8, Bruno Gil Aldenucci e o presidente do Conselho Regional de Educação Física, Gustavo Brandão foi escolhido como vice-coordenador.

“O Fórum fortalece as pautas mostrando a necessidade da população. Devemos ter mais debate para ter mais voz e força, levantando pautas administrativas, técnicas e sociais”, ressalta Cilene.

            O FCras realiza encontros mensais com os representantes de todos os Conselhos de Saúde do Paraná. No período da pandemia o Fórum teve papel importante, sendo extremamente ativo e conseguindo importantes audiências com o Ministério Público. Entre suas conquistas, destacou-se a priorização da vacinação para profissionais de saúde e o apoio aos profissionais de enfermagem que estavam na linha de frente e sofreram grandes sobrecargas de trabalho.

O presidente do Crefito-8, Aldenucci, enfatizou a importância do Fórum na fiscalização e na troca de expertises entre os conselhos. “Nosso grande objetivo é trabalhar pelas conquistas das profissões. A união dos conselhos proporciona uma grande harmonia com nosso conselho federal, fortalecendo nossa representatividade e sensibilizando o poder público”, afirmou.

Estiveram presentes no evento:

Crefito-8

Bruno Gil Aldenucci

Cref-9

Emanuelle H. Stutz

CRN-8

Cilene Ribeiro

COREN-PR

Gisele B. Zanlorenzi

CRP-PR

Andrey Santos Souza

CREFONO-3

Talita Todeschini

CREF-9

Eduardo Stremel

Fernando Priess

CRBIO-7

Vinicius Abilhoa

CRMV-PR

Rafael Stedile

CRBM-6

Thiago Massuda

CRN-8 realiza evento para o Dia do TND

CRN-8 realiza evento para o Dia do TND

O Conselho Regional de Nutricionistas do Paraná (CRN-8) vai realizar uma programação especial para celebrar o Dia do de Técnico de Nutrição e Dietética, comemorado em 27 de junho em todo o território nacional. O evento “Mercado de Trabalho e Novas Perspectivas: área de atuação do TND e o que se projeta para o futuro” vai acontecer a partir das 19 horas no auditório de reuniões da Praça San Marco do Shopping Itália, em Curitiba. Atualmente, 426 TNDs estão inscritos no CRN-8 – destes, 233 estão com situação cadastral ativa.

            O evento terá a presença da Presidente do Sindicato do Técnico em Nutrição e Dietética de São Paulo (Sintenutri), Maria de Lourdes, que irá abordar sobre o mercado de trabalho e qual é a importância de ter uma entidade sindical para a categoria.    

            A presidente do CRN-8, Cilene Ribeiro, também estará presente para destacar a importância da aprovação do projeto de lei que regulamenta a profissão de TND. Também participará a profissional de TND Patrícia de Araújo, que irá relatar as suas experiências profissionais. A Delegacia de Londrina também irá realizar a transmissão ao vivo do evento.

            “Esse evento irá ajudar na aproximação entre os profissionais e o Conselho, além de trazer novas perspectivas do mercado de trabalho e debater as prospecções para o futuro”, ressalta Thaynná Tedesco, integrante do Grupo de Trabalho do TND do Conselho.


            A profissional de TND Danielle dos Santos Benedito reforça que “a data comemorativa é muito importante para o reconhecimento da categoria que, desde 1961 vem somando com a saúde coletiva dividindo com nutricionistas a responsabilidade e compromisso na saúde, visando a alimentação saudável e segura para os comensais e pacientes”.

            O Técnico em Nutrição e Dietética é um profissional fundamental na promoção, manutenção e recuperação da saúde individual e coletiva. O TND pode atuar em diversas áreas, tais como: alimentação coletiva, restaurantes, nutrição clínica, saúde pública, em indústrias e comércio de alimentos. É o TND que contribui para garantir a qualidade e a segurança alimentar. O profissional também pode participar de pesquisas e estudos relacionados à sua área de atuação.

            Além do evento, o CRN-8 veiculou uma campanha na TV do Ônibus em Curitiba e na Rádio T de Londrina, Curitiba e Ponta Grossa a fim de enaltecer o papel desempenhado pelo profissional de TND na sociedade.

CRN-8 marca presença no maior congresso da área de Nutrição na América Latina

CRN-8 marca presença no maior congresso da área de Nutrição na América Latina

Durante o evento, a atuação do Conselho foi enaltecida por membro do Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social

O Conselho Regional de Nutricionistas da 8ª Região (CRN-8) marcou presença no maior congresso da área de Nutrição na América Latina. Conselheiros, funcionários e membros do Programa RepresentAção compareceram ao 28º Congresso Brasileiro de Nutrição, o CONBRAN. O evento começou no último dia 21 e prossegue até sexta-feira (24), em São Paulo, e contou com cerca de 2.800 inscritos, entre nutricionistas, docentes e estudantes de Nutrição de todo o Brasil.

            A temática deste ano foi “Alimentação e nutrição na perspectiva da integralidade das práticas do cuidado”. O Conselho participou de diversas atividades de capacitação, palestras e mesas redondas que trataram a respeito de diversos temas ligados às políticas públicas sobre segurança alimentar e nutricional. O Congresso contou com grandes pesquisadores e profissionais da área.

            Entre os conselheiros do CRN-8, estiveram presentes a presidente Cilene da Silva Gomes Ribeiro, a vice-presidente Thatielly Schwarzbach, a secretária Gisele Raymundo e as conselheiras Tatiana Marin e Thais Bordenowsky da Silva. A coordenadora do Setor de Fiscalização, Julisse Wagner, e a coordenadora técnica, Carolina Dratch também participaram das atividades do Congresso. Os profissionais Deise Baptista e Alexsandro Wosniak, representantes do CRN-8 no Conselho Federal de Nutricionistas, compareceram ao Congresso. Entre as integrantes do Programa RepresentAção, marcaram presença Sabrina Geus (Centro Oriental), Ana Ferreira (Sudoeste), Amanda Menon (Norte Central), Carla Cristina Druzini (Norte Pioneiro) e Camilla Kapp (Região Metropolitana de Curitiba).

RECONHECIMENTO

Durante a mesa redonda “Alimentação coletiva e equipamentos de segurança alimentar e nutricional: restaurantes populares, bancos de alimentos, cozinhas comunitárias e solidárias”, a palestrante Natália Tenuta enalteceu o papel desempenhado pelo CRN-8 sobre o assunto.

Natália, que é coordenadora-geral de Equipamentos de Segurança Alimentar e Nutricional no Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome, destacou o protagonismo que o Conselho assumiu sobre a implantação de políticas públicas para combater a fome e a desnutrição no Paraná e citou a participação do CRN-8 em audiência pública que debateu o tema (https://crn8.org.br/em-audiencia-crn-8-defende-cozinhas-solidarias-para-combate-a-fome/)

LANÇAMENTOS

            Durante o Congresso, o CRN-8 também participou do lançamento do Guia “Exercício Ilegal da Profissão de Nutricionista – uma ameaça à sociedade” e do “Manual Prático de Telenutrição”, que pode ser acessado pelo link https://www.cfn.org.br/index.php/destaques/24013/.

O EVENTO

As discussões do Congresso neste ano foram separadas em cinco eixos temáticos: Sistemas e ambientes alimentares; Alimentação coletiva e segurança alimentar e nutricional; Modos de vida, padrões alimentares e repercussões à saúde; Cuidado alimentar e nutricional e prática clínica; e Processos de formação em alimentação e nutrição.

O CONBRAN é um evento bianual realizado pela Associação Brasileira de Nutrição há mais de 60 anos e desde então vem assumindo a vanguarda de levar os debates científicos à prática profissional. Nos últimos 10 anos, mais de 25 mil profissionais discutiram os grandes problemas alimentares que afligem a população brasileira.

CRN-8 se reúne com membros do MP-PR para discutir políticas nutricionais

CRN-8 se reúne com membros do MP-PR para discutir políticas nutricionais

Buscar mecanismos legais para garantir segurança alimentar e nutricional à população dos 399 municípios do Paraná. Esse foi o propósito de encontros realizados na semana passada entre diretores e funcionários do Conselho Regional de Nutricionistas do Paraná (CRN-8) e membros do Ministério Público do Paraná (MP-PR). Estiveram presentes nas reuniões a presidente do CRN-8, Cilene da Silva Gomes Ribeiro, a vice-presidente Thatielly Schwarzbach, a coordenadora técnica Carolina Bulgacov Dratch e o representante do Conselho Federal de Nutricionistas, Alexsandro Wosniaki, que também é servidor na Prefeitura de Araucária.

As reuniões foram realizadas com o coordenador do Centro de Apoio Operacional das Promotorias de Justiça (CAOP) de Proteção à Saúde Pública, procurador de Justiça Marco Antonio Teixeira, e com o coordenador do CAOP de Proteção aos Direitos Humanos, procurador de Justiça Olympio de Sá Sotto Maior Neto. Foram tratadas de questões, como obesidade, fome, falta de políticas públicas e a escassez de assistência nutricional para a sociedade.

Reunião com procurador de Justiça Olympio de Sá Sotto Maior Neto

“São poucos os nutricionistas que atuam na saúde básica em todos os municípios do Paraná”, ressalta a presidente. Em Curitiba, por exemplo, são apenas 20 nutricionistas que atuam na saúde primária – conforme levantamento do CRN-8. Além disso, há uma escassez de profissionais atuando em hospitais e em instituições de longa permanência para idosos, por exemplo. “Isso afeta diretamente a saúde da população. Procuramos o Ministério Público para que, juntos, possamos assegurar políticas públicas municipais que garantam segurança alimentar e nutricional para a população mais vulnerável”, salienta Cilene.

Reunião com procurador de Justiça Marco Antonio Teixeira

CRN-8 debate medidas para ampliar quadro de nutricionistas na saúde pública de Curitiba

CRN-8 debate medidas para ampliar quadro de nutricionistas na saúde pública de Curitiba

A presidente do CRN-8, Cilene da Silva Gomes Ribeiro, acompanhada da coordenadora técnica, Carolina Dratch, e da coordenadora do Setor de Fiscalização, Julisse Wagner, se reuniram recentemente com a equipe da Secretaria Municipal da Saúde de Curitiba para debater medidas e estratégias para aumentar o número de nutricionistas atuando na saúde pública da capital do estado e para que sejam implantadas novas linhas de ação para garantir atendimento nutricional adequado à população.

Estiveram presentes no encontro Patricia Pinheiro, que é Coordenadora de Apoio à Atenção Primária à Saúde na Secretaria, Cleverson Fragoso, da Diretoria do Centro de Informação em Saúde, e Juliano Schmidt Gevaerd, Superintendente executivo da pasta.

Durante a reunião, o poder público municipal informou que existe a tendência de o quadro de vagas de nutricionistas ser ampliado para a realização futura de um concurso público. Estas medidas já estão, segundo a pasta, em trâmite. Também ficou estabelecido que as relações entre CRN-8 e a Secretaria de Saúde serão estreitadas a fim de discutir conjuntamente novas estratégias de atendimento na área nutricional.

Obesidade atinge cerca de 36% da população adulta no Paraná

Obesidade atinge cerca de 36% da população adulta no Paraná

Levantamento do Ministério da Saúde revela que 36% da população adulta do Paraná sofre com algum grau de obesidade. O dado faz parte de uma análise realizada em 2023 do Índice de Massa Corporal (IMC) de mais de 1,6 milhão de homens e mulheres do estado. Neste dia 4 de março é celebrado o Dia Mundial da Obesidade. A data foi estabelecida pela Organização Mundial da Saúde (OMS) para conscientizar a população a respeito da doença, melhorar políticas de combate a esse problema de saúde e promover o debate entre agentes e organizações especializadas na prevenção e tratamento da obesidade. Além disso, a data também é uma forma de tentar diminuir o estigma social a respeito da enfermidade.

            De acordo com os dados do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) do Ministério, a incidência dos graus 1, 2 e 3 de obesidade é maior nas mulheres paranaenses: cerca de 38% da população feminina é atingida por algum grau de obesidade. O universo avaliado é de 1,1 milhão de mulheres. Já nos homens o percentual da população masculina diagnosticada com algum grau da doença é de 30%.

            A Organização Mundial de Saúde (OMS) considera a obesidade um dos mais graves problemas de saúde. Em 2025, a estimativa é de que 2,3 bilhões de adultos ao redor do mundo estejam acima do peso, sendo 700 milhões de indivíduos com obesidade, isto é, com IMC acima de 30. A doença pode ser porta de entrada para outros problemas de saúde, como diabetes tipo 2, hipertensão e doenças cardiovasculares.

            Para a presidente do Conselho Regional de Nutricionistas do Paraná (CRN-8), Cilene Gomes Ribeiro, é fundamental estabelecer políticas públicas eficazes para controlar a doença e conscientizar a população. “A falta de regulação na oferta de alimentos ultraprocessados para crianças em escolas, a falta de regulação da publicidade desses alimentos e a própria falta de educação alimentar e nutricional da população contribuem para esse cenário. As políticas públicas têm que envolver questões de acesso a alimentos mais saudáveis, bem como o acompanhamento real da saúde para que se tenha o monitoramento e o atendimento de quem sofre de obesidade”, aponta

            Ela aponta ainda que o índice de obesidade no Paraná é um sinal de alerta para a sociedade. “A obesidade é uma doença multifatorial. Aliada aos fatores fisiológicos e metabólicos, existem fatores de ordem sociais, como acesso exacerbado a alimentos ultraprocessados que possuem muito açúcar, gordura e sódio. Além disso, são alimentos, em geral, mais baratos, com sabores e odores atrativos. Soma-se a isso, o consumo intenso de fast food que, em geral, são ricos em gorduras e em calorias”, aponta Cilene. 

            Desde 2020, a OMS instituiu o dia 4 de março como o Dia Mundial da Obesidade. Anteriormente celebrada no dia 11 de outubro, a data foi alterada para coincidir com a Semana de Cuidados com a Obesidade, que acontece do dia 1 ao dia 7 de março.